Студија откривајќи што да ги заменат колбасите во исхраната за подолг живот
Јадењето црвено месо и колбаси го зголемува ризикот од предвремена смрт, предупредуваат американски и кинески експерти, препорачувајќи нивна замена со риба и зеленчук, пренесува Здружението на печат.
Заменувањето на црвеното месо со поздрави протеини, како што се јајца, јаткасти плодови и риба, може да придонесе за подолг живот, покажува новата студија објавена во Британскиот медицински журнал (BMJ) од тим истражувачи кои разгледувале навики на јадење риби. Според Агерпрес, 81 000 луѓе во САД.
Од учесниците во студијата беше побарано да проценат количини потрошени на различни видови храна во последните осум години, вклучувајќи црвено месо и преработено месо (шунка, виршла или сланина), ореви, риби, јајца, цели зрна, зеленчук и пилешко. или мисирка без кожа.
Резултатите покажале дека луѓето кои ја зголемиле потрошувачката на црвено месо и колбаси барем за половина порција на ден, имаат 10% поголем ризик од смрт во следните осум години.
Само во случај на потрошувачка на колбаси, зголемувањето на ризикот е 13%, а кај црвеното месо пронајден ризик е 9%.
Според истражувачкиот тим, половина порција е еквивалентно на 42,5 грама црвено месо, парче сланина (6,5 грама), половина виршла (22,5 грама) или 14 грама колбаси.
Истражувачите откриле дека луѓето кои го намалуваат внесувањето на црвено месо и колбаси и јадат повеќе здрава храна, како што се јајца, пилешко или риба, имаат поголема веројатност да живеат подолго.
Намалување на потрошувачката на црвено месо и колбаси и истовремено зголемување на внесот на ореви доведе до 19% намалување на ризикот од смрт во следните осум години.
Заменувањето на дневниот дел од црвено или преработено месо со риба го намали ризикот за 17%, и за 12% или 10% во случај на зголемен внес на цели зрна, соодветно пилешко без кожа.
Заменувањето на црвеното месо и колбасите со зеленчук и мешунки ја намали можноста за предвремена смрт за 10% и 6%, соодветно, а кај јајцата ризикот се намали за 8%.
Претходните студии покажаа дека диетата богата со црвено и преработено месо е поврзана со зголемен ризик од дијабетес тип 2, срцеви заболувања и карцином на дебелото црево.
„Оваа асоцијација со смртност беше забележана во случај на зголемена потрошувачка на преработено и непреработено месо, но беше поизразена во случај на преработено месо. Намалувањето на вкупната потрошувачка на црвено месо и истовремено зголемување на внесот на ореви, риби, кокошки без кожа, млечни производи, јајца, цели зрна или зеленчук во текот на осум години е поврзано со намалување на ризикот од смрт во следните осум години. години “, рече тимот на истражувачи од САД и Кина.
„Оваа студија потенцира докази дека јадењето црвено или преработено месо го зголемува ризикот од рак. Знаеме дека изборот на луѓето е одреден од средината во која живеат, затоа ја повикуваме Владата да направи смел чекор и да воведе политики, како што се субвенции за поздрава храна, како што се овошје и зеленчук, што помагаат во поздрав избор. здрава за поздрава животна средина “, рече д-р otaота Митру, директор за истражување на Светскиот фонд за истражување на рак. „Препорачуваме максимум три порции црвено месо неделно (.) И што е можно помалку преработено месо или воопшто“, додаде специјалистот.