СТУДИЈА; Овошјето јаде пред јадење придонесува за губење на тежината; еМарамурите
Брајан Вансинк и Ендру Хенкс, двајцата истражувачи од Универзитетот Корнел кои го проучувале човековото однесување за време на шведска вклучена храна, го забележале тоа ги наполниле своите чинии со првата храна што ја виделе пред нив, без разлика какви биле.
Ова набудување ги натера американските истражувачи да кажат дека седејќи пред поздрава храна, како на пр овошје и јогурт, ги охрабруваме луѓето да ги избираат наместо масна и пржена храна.
Брајан Вансинк и Ендру Хенкс изведоа експеримент за време на кој луѓето кои присуствуваа на конференција им беше понудена шведска шведска маса со седум видови храна за појадок.
Две одделни маси беа донесени во бифето, лоцирани на 15 метри оддалеченост, со садовите наредени во обратен редослед, без предметите на експериментот да го знаат тоа. На трпеза им беа понудени, токму по овој редослед, омлет од сирење, помфрит, циметчиња, житарици, обесен јогурт и овошје.
На другата маса, нарачката е обратна, така што најпрво се сервираа плодовите, проследено со обесен јогурт, житни култури и така натаму.
Истражувачите откриле дека редоследот по кој е претставена храната влијае на тоа како храната е избрана од учесниците во експериментот. На пример, 86,4% од испитаниците избрале овошје доколку прво им биле понудени, но само 54,8% избрале овошје од трпезата каде биле ставени по други јадења.
Исто така, 75,4% од испитаниците избрале омлет од сирење од табелата каде што била поставена напред, додека 28,8% го избрале од табелата каде што била поставена по други јадења.
„Првите три јадења што едно лице ги виде на масата исполнија 66% од чинијата, без разлика дали храната е слаба или калорична“, вели д-р Брајан Вансинк. луѓето кои први избраа омлет од сирење почесто јадеа компири и шунка, феномен познат како „ефект на повратен удар“.
„Решението е едноставно и практично (…) секогаш започнувајте да избирате храна на крајот од табелата со здрава храна и две третини од чинијата ќе содржат здрава храна“, Препорача Брајан Вансинк во студијата објавена во списанието PLOS One.
Извор: Медиафакс