Студиите за слабеење покажуваат дека диетите со малку јаглени хидрати не се толку здрави како што се рекламираат - деловни активности
Студиите покажуваат: диетите со малку јаглени хидрати не се толку здрави како што често се рекламираат
Диететите од Аткинс јадат многу месо и јајца пред повторно да почнат полека да јадат јаглени хидрати. Кетогената диета ги охрабрува луѓето да ги намалат јаглените хидрати и наместо тоа да јадат повеќе маснотии во форма на путер, сирење или авокадо.
Сепак, истражувачите откриле дека ако сакате да изгубите тежина и да се обидете да го направите со отсекување јаглени хидрати, не си правите никакви услуги.
За студија објавена на веб-страницата на Европското здружение за кардиологија Конгрес 2018 година, истражувачите поминале повеќе од една деценија проучувајќи ги навиките во исхраната на 24.825 Американци кои запишале што и како јаделе.
Слабеење: малку јаглехидрати не се секогаш подобри
Истражувачите ги поделиле учесниците во четири различни групи, почнувајќи од диети со малку јаглени хидрати до високи. Откриле дека 25% кои јаделе најмалку јаглехидрати имале 32% поголема веројатност да умрат отколку оние кои јаделе најмногу јаглехидрати.
Исто така, научниците откриле дека оние кои јадат малку јаглени хидрати имаат 51% зголемен ризик да умрат од срцев удар и 25% зголемен ризик од развој на рак, во споредба со учесниците кои конзумирале најмногу јаглехидрати зеде.
Истражувачите потоа ги споредиле своите резултати со податоците од 447.506 луѓе ширум светот и ја потврдиле претпоставката дека оние што јадат малку јаглени хидрати имаат 15% зголемен ризик за смрт. Според нејзиното мислење, ова би можело да биде затоа што, меѓу другото, луѓето сечат здрави јаглехидрати богати со растителни влакна, како што се цели зрна или одреден зеленчук, со цел да ослабат. Заедно со поголема потрошувачка на месо, ова може да биде опасно.
Мачеј Банах, професор на Медицинскиот универзитет во Лоѓ во Полска, кој соработувал на студијата, рече во соопштението за јавноста: „Нашата студија покажува дека постои долготрајна врска со зголемен ризик од смрт ако причината за смртта е генерално неодредена, но исто така и за срцеви удари, церебрални васкуларни заболувања и рак “.
Здравите јаглехидрати како оние што се наоѓаат во цели зрна и грав не се лоши за вашето тело
Дебелина Шутерсток
Друга студија се занимаваше со истата тема и беше објавена во специјализираното списание „Лансет“. Тоа покажува дека луѓето кои јадат регулирана количина јаглени хидрати и се фокусираат на јадење здрава храна како зеленчук и јаткасти плодови, живеат подолго од оние кои ги прекинуваат јаглехидратите.
Оваа студија исто така покажува дека на долг рок е најздраво да се јаде балансирана исхрана, со зеленчук, цели зрна и здрави масти, како што се оние што се наоѓаат во маслинки и авокадо.
„Обидете се да донесете одлуки што ќе ја исполнат вашата чинија со растенија“, изјави Сара Зајделман, истражувач за срце и исхрана во Hospitalенската болница во Бостон, која ја спроведе студијата, зборувајќи за Бизнис инсајдер.
Таа вели дека не може со сигурност да каже дали диетата од растителна основа е најдобра на долг рок, бидејќи скоро никој не јаде вака: „Не е природно однесување во исхраната“.
Од друга страна, луѓето кои сакаат да изгубат тежина имаат тенденција да се откажат од јаглехидрати и да ги заменат со животински протеини и масти.
Сепак, јадењето повеќе путер и месо може да го подигне нивото на шеќер во крвта, а Светската здравствена организација (СЗО) верува дека преработеното месо како виршли, шунка, сланина и колбас може да предизвика рак. Исто така е можно секој вид црвено месо, без разлика дали е преработено или не, да носи зголемен ризик од развој на рак на дебелото црево. Некои риби имаат зголемено ниво на нитрати што ги обидува ракот кај животните.
Покрај тоа, луѓето кои јадат ниско ниво на здрави јаглехидрати и ги разменуваат со месо и риба, ризикуваат да ја трујат нивната урина, создавајќи почва за создавање камења во бубрезите.
Сепак, постојат некои добри причини да јадете помалку јаглехидрати
Со сето она што е кажано, има придобивки од тоа што имате малку јаглени хидрати. Кетогената диета првично беше развиена за да се намалат епилептичните напади кај деца. Намалувањето на количината на шеќер и јадењето повеќе маснотии наместо тоа се смета за успешен метод кога лековите повеќе не помагаат. Методот исто така помага да се контролираат нивоата на шеќер во крвта кај возрасни со дијабетес тип 2. Поради ова, кетогената диета може исто така да ви помогне да изгубите тежина на краток рок.
„Јадењето малку јаглени хидрати може брзо да ви помогне да изгубите тежина, да го намалите крвниот притисок и да го подобрите нивото на шеќер во крвта“, вели Банах. Неговата студија сугерира дека врската помеѓу ниските јаглехидрати и зголемениот ризик од смрт е најголема кај луѓето кои не се дебели. Тоа би сугерирало дека ако сте дебели и треба да изгубите многу тежина, во ред е да ги намалите јаглехидратите.
Лекарите кои лекуваат рак исто така сметаат дека кетогената диета може да биде ефикасна со некои форми на лекување. Преку истражување на глувци, тие откриле дека постојат одредени лекови кои можат подобро да се борат против ракот и да ги поразат туморите доколку пациентите го намалат внесувањето на шеќер. Тестирањето на луѓе е предвидено да започне оваа есен.
Полн со губење на тежината дури и без јаглехидрати
Но, за повеќето луѓе, најдобриот начин да се намалат рафинираните јаглехидрати е да јадат повеќе месо и друга храна со висока содржина на протеини богата со растителни влакна, како и здрави јаглехидрати кои се наоѓаат во гравот или морковот затоа што овие диети ве исполнуваат.
Постои една важна придобивка од намалувањето на дозата на јаглехидрати: тоа гарантира дека јадете помалку шеќер. Шеќерот се наоѓа во целата храна богата со јаглени хидрати, а студиите покажуваат дека конзумирањето премногу шеќер може да доведе до различни здравствени проблеми, вклучувајќи зголемување на телесната тежина, срцев удар, висок крвен притисок, па дури и дијабетес, доколку не се следи постојано.
„Ако зборуваме за лимонада од супермаркет, би се согласил дека јаглехидратите се лоши во овој случај“, вели истражувачот Едвард Вајс од „Бизнис инсајдер“. Но, тој исто така вели дека преработените јаглехидрати, како што се белиот леб или слатките грицки, кои немаат никакви витамини и растителни влакна, не треба да се поистоветуваат со здравите, како што се оние што се наоѓаат во житарките и зеленчукот.
„Ова е најздравата храна што ја знаеме. Да го оставиш надвор и да експериментираш може да има негативни ефекти на долг рок “, вели тој.