Студиите за слабеење покажуваат дека еден обичен совет за диета е тотална глупост - Бизнис инсајдер
Студиите покажуваат дека вообичаените совети за диети се тотални глупости
Во војната со храна што траеше со децении, се појавија двајца финалисти: шеќер и маснотии.
Има смисла дека тешката храна, како кремото авокадо или путерот лосос, доведува до зголемување на телесната тежина. Исто така, акумулираните третирања, како житарки со шеќер и ѓубрива со висок хидрати, не се одлични за слабеење.
Но, научниците сè повеќе проучуваат што се случува во нашите тела кога редовно јадеме или големи количини шеќер или маснотии.
Во многу делови на светот, овие две состојки ретко се јадат сами. Земете крофни како пример. Кога свежото тесто оптоварено со јаглени хидрати е целосно пржено на масло, добивате класична комбинација на шеќер и маснотии со богат вкус и моќно чувство за уста, тешко е да се направи без.
Но, сè повеќе студии сугерираат дека ако го јадеме одделно, маснотиите не доведуваат до зголемување на телесната тежина. Од друга страна, десетици студии сугерираат дека само шеќерот е во голема мера поврзан со добивката на лицето.
Арон Керол, професор по педијатрија на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Индијана, го кажува ова на својата нова книга, Библијата за лоша храна: Како и зошто да се јаде грешно, „Има едно нешто што знаеме за мастите“, напиша тој . „Потрошувачката на маснотии не доведува до зголемување на телесната тежина. Напротив, тоа дури може да ни помогне да изгубиме тежина “.
Како што рече, храната како авокадо со путер, богат лосос и апетитни јаткасти плодови веројатно заслужува место во нашата исхрана. Ако го исклучивте сето ова за време на диета со малку маснотии во 1990-тите за да изгубите тежина, сега е време да ја вратите.
Слабејте со маснотии
Повторно, студиите што ја спроведоа прецизно оваа класификација посочуваат дека луѓето кои јадат помалку маснотии не само што не губат телесната тежина, туку и не добиваат други здравствени придобивки, како што е помал ризик од болест.
Од друга страна, луѓето кои јадат многу маснотии, но го ограничуваат внесувањето на рафинирани јаглехидрати, како што се зашеќерени житарици, бел леб и бел ориз, имаат поголема веројатност да забележат успех во слабеењето.
Со други зборови, не може да се негира фактот дека шеќерот е поврзан со зголемување на телесната тежина.
За нов преглед на студии објавени во списанието „Лансет“, научниците споредија повеќе од 135.000 луѓе во 18 земји за да видат дали нивната исхрана е малку масна или малку јаглени хидрати. Генерално, луѓето кои држеле диета со малку маснотии имале поголем ризик од смрт. Тие исто така имале поголем ризик да умрат од срцев удар и срцеви заболувања. Спротивно на тоа, луѓето кои имаат диета со малку хидрати имаат значително помал ризик од обете.
Овој резултат беше толку силен што авторите на трудот заклучија со: „Глобалните упатства за исхрана треба да се преиспитаат“.
Да се прави без маснотии и да се намали телесната тежина често не работи
Ова откритие има уште поголема смисла кога ќе погледнеме што се случува кога луѓето се обидуваат да ги извадат маснотиите од исхраната. Општо, оние кои честопати завршуваат со трговија со богата и кремаста храна за храна исполнета со шеќер и јаглехидрати.
На осумгодишен тест, во кој учествуваа скоро 50.000 жени, научниците ставија приближно половина од нив на диета со малку маснотии. Не само што оние на диета со малку маснотии не изгубија многу тежина, доколку ги имаше, тие исто така не забележаа намалување на ризикот од карцином на дојка, ризик од карцином на дебело црево или ризик од развој на срцеви заболувања - резултати што обично доаѓаат со поздрава диета Бидете поврзани.
Дел од проблемот е што се случува со остатокот од диетата ако се обидеме да јадеме само храна со малку маснотии одеднаш.
Повеќето готови јадења и производи за одземање со малку маснотии се полни со шеќер и јаглехидрати. Земете обични житни култури, гранола и јогурт и разгледајте ги хранливите информации: сите овие производи се богати со шеќер и јаглехидрати, без оглед на тоа што содржат малку маснотии.
Истражувањата сега сугерираат дека овие две состојки се силно поврзани со зголемување на телесната тежина. Преглед на 50 студии за диета и зголемување на телесната тежина објавени во Истражувања за храна и исхрана открива дека оние кои добиле поголема тежина во просек за време на периодот на студирање, кои примале повеќе преработени житарки (како што се преработени житарици и Barsитни решетки) јаделе.
Значи, додека сите производи со малку маснотии се продаваат како средство за губење на тежината, реалноста е дека овие производи всушност можат да придонесат повеќе за зголемување на телесната тежина отколку производите со многу маснотии со помалку обработени јаглени хидрати.
Она што можете да го понесете со вас е дека маснотиите се основен дел од нашата диета, додека шеќерот - иако сеприсутен во нашата секојдневна диета - не е. Ова значи дека е потешко да се ограничи внесувањето на шеќер. Но, доказите што постојат укажуваат на тоа дека на телесната тежина вреди да се борите отколку да ги намалите маснотиите.