Студија на луѓе открива храна што ве тера да живеете подолго
Истражувачите откриле дека луѓето кои рекле дека никогаш не јаделе овошје и зеленчук умираат, во просек, три години побрзо од оние на диета богата со овошје и зеленчук.
Многу организации ширум светот препорачуваат да се консумираат пет порции овошје и зеленчук на ден, но досега студиите не покажаа јасно дали луѓето кои ја следат оваа препорака добиваат здравствени придобивки и колку се големи. Новата студија, објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана, покажува дека овие препораки се оптимални, објаснува Алиџа Волк, еден од истражувачите на Каролинска институт во Стокхолм, каде што била спроведена студија Авторите на студијата истакнуваат дека многу малку студии го разгледале влијанието на потрошувачката на овошје и зеленчук врз ризикот на лицето да умре рано.
Истражувачите не идентификувале никаква придобивка во однос на стапката на преживување кај луѓето кои консумирале повеќе од 5 порции овошје и зеленчук секој ден во споредба со луѓето кои ја консумирале препорачаната порција.
Резултатите од студијата се базираат на собрани податоци од над 71.000 Швеѓани на возраст меѓу 45 и 83 години, кои биле следени 13 години.
Учесниците беа прашани какви диети имале во 1997 и 1998 година и пријавиле колку често јадат овошје и зеленчук. Од учесниците во студијата, приближно 11.500 починале до декември 2010 година.
Истражувачите откриле дека луѓето кои на почетокот на студијата пријавиле дека не јадат овошје или зеленчук имаат 53% поголема веројатност да умрат за време на студијата отколку оние кои ја следеле препораката на специјалисти.
Учесниците кои јаделе барем една порција овошје секој ден, живееле во просек 19 месеци подолго од оние кои никогаш не јаделе овошје. Луѓето кои јаделе најмалку три порции зеленчук на ден, живееле во просек 32 месеци подолго од луѓето кои не јаделе зеленчук.
Овошјето и зеленчукот содржат различни видови витамини, а овошјето е побогато со калории, рече Волк.
Повеќето диети ги сметаат за комбинирана група, но Волк вели дека „кога разговарам со луѓе им препорачувам да јадат повеќе зеленчук отколку овошје, но да ги консумираат обете категории“.
Ените во студијата имаат тенденција да јадат повеќе овошје и зеленчук отколку мажите.
Истражувачите откриле дека луѓето кои рекле дека јадат помалку овошје и зеленчук имаат поголема веројатност да бидат пушачи, помалку образовани и да јадат повеќе црвено месо, млечни производи со многу маснотии и слатки. Од друга страна, луѓето кои јаделе многу овошје и зеленчук имаат тенденција да внесуваат вкупно повеќе калории на ден отколку оние кои не јадат многу овошје и зеленчук.
Студијата не може да покаже дека овошјето и зеленчукот имаат подолг рок на траење. Меѓутоа, кога истражувачите ги елиминирале факторите како што се сексот, пушењето, физичката активност, консумирањето алкохол и телесната тежина на учесниците, разликата во долговечноста помеѓу потрошувачите на овошје и зеленчук и оние кои не ги јаделе овие групи на храна останале.