Студија Утринскиот чај го подобрува вашиот живот и расположение
Потврдата доаѓа од американско истражување, кое го следеше начинот на исхрана и начин на живот на над 120,00 мажи и жени за 24 години. Откако вклучија фактори како што се вежбање и потрошувачка на маснотии и алкохол во студијата, истражувачите откриле дека волонтерите кои добиле најмалку тежина имале најголем внес на антиоксидантни флавоноиди.
Студијата објавена во британскиот медицински журнал покажува дека најефикасен начин за борба против ефектите од стареење се антиоксидансите во црниот и зелениот чај, боровинките, јагодите и кромидот. Интересно е тоа што флавоноидите од портокал, сокот од портокал и сокот од грејпфрут имаат долгорочни малку или никакви придобивки за контрола на телесната тежина.
Студиите во Велика Британија покажуваат дека скоро половина од внесувањето на флавоноиди доаѓа од чај. Водачот на студијата Моника Бертоја од Универзитетот Харвард се надева дека овие откритија ќе им помогнат на луѓето да направат мали прилагодувања на нивната исхрана за да постигнат поголеми здравствени придобивки.
Таа објасни дека повеќето возрасни луѓе добиваат тежина со возраста, па дури и најмало зголемување на телесната тежина може да го зголеми ризикот од висок крвен притисок, дијабетес, кардиоваскуларни болести, карцином и смртност. Со тежина поголема од 5 кг, од 40 до 60 година, ризикот од дијабетес се зголемува за 40-70%, а податоците анализирани од 221 студија покажуваат дека ризикот од карцином се зголемува помеѓу 24 и 59%.
Д-р Кетрин Колинс, главен диететичар во болницата Сент Georgeорџ во Лондон, вели дека чајот помага при нискокалорична содржина. Чаша чај содржи околу 55 калории, додека лате содржи 105 калории, што значи 350 дополнителни калории неделно и 18.250 калории годишно.
Д-р Колинс објасни дека чајот содржи кофеин, супстанца што влијае на метаболизмот. Серија студии во 1980-тите години покажаа дека кофеинот, присутен и во чајот и во кафето, го зголемува метаболизмот најмалку три часа и, во некои случаи, ја зголемува стапката на согорување на маснотиите.
Истражувачите од Институтот Каролинкса во Шведска покажаа дека кофеинот има позитивни ефекти врз ДНК и мускулите на клеточно ниво, но предупредија дека треба да се консумираат 50 шолји кафе на ден. Неодамнешните студии покажаа дека некои луѓе се генетски предиспонирани да реагираат поинаку на потрошувачката на кофеин. Значи, кафето или чајот немаат ист ефект, забрзувајќи го метаболизмот кај сите.
Скептиците велат дека само кофеинот во чајот нуди придобивки за контрола на телесната тежина, но истражувачите од Универзитетот „Раскин“ во Англија минатата година ја разбија теоријата. Нивната студија покажала намалување на мастите во телото за 1,63% на волонтерите кои земале екстракт од зелен чај без кофеин во споредба со оние во плацебо групата. Што е уште поважно, оксидацијата на мастите кои помагаат при слабеење е зголемена за 25% .
Супстанција наречена катехин е главната состојка на зелениот чај што помага да се намали телесната тежина. Студија со плацебо групи покажа дека волонтерите со прекумерна тежина кои пиеле 2-3 чаши зелен чај на ден во текот на 12 недели значително изгубиле тежина, а нивниот индекс на телесна маса, дебелината на половината и поткожното масно ткиво се намалиле. Исто така, пријавени се нивоа на гликоза во крвта.
Истражувачите заклучиле дека оваа супстанца, катехин, помага во спречување на болести и подобрување на квалитетот на животот. Неодамнешната анализа на зелениот чај покажува статистички значаен ефект врз телесните масти. Диететичарот Кери Рукстон објасни дека флавоноидите во чајот дејствуваат така што ја намалуваат апсорпцијата на мастите и го забрзуваат нивното согорување.
Лабораториски студии потврдија дека катехинот во зелениот чај, особено EGCG, е вклучен во варењето и апсорпцијата на мастите. Исто така, се покажа дека EGCG го намалува нивото на гликоза во крвта после јадење храна со висока содржина на скроб, што објаснува зошто, според некои студии, алкохоличарите имаат помала веројатност да развијат дијабетес.
Кофеинот, исто така, влијае на нивото на лептин (хормон на ситост), иако влијанието врз контролата на телесната тежина е нејасно. Она што е јасно во овој момент, според претходните студии, е дека високата потрошувачка на чај обезбедува добро расположение. Студија објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана истакнува дека алкохоличарите имаат помал БМИ, телесни масти и дебелина на струкот.
Истражувачите проценуваат дека комбинацијата на зелен чај и кофеин го забрзува согорувањето на мастите за 16%, што е еквивалентно на согорување на 100 калории за 24 часа. Коментирајќи ја најновата студија, д-р Рукстон рече дека нема сомнеж дека консумирањето незасладен зелен или црн чај го ограничува зголемувањето на телесната тежина со возраста.