Студија за Бертелсман - родителите се незадоволни од училишните оброци • дијабетологија преку Интернет
Дури и ако мнозинството родители се задоволни од едукативната понуда во целодневните училишта: Понудата за храна е критикувана од скоро половина од родителите. Тоа е еден од резултатите на репрезентативното истражување спроведено од Фондацијата Бертелсман меѓу повеќе од 4.000 родители на деца на училишна возраст на возраст од шест до 16 години.
„Голем дел од родителите сметаат дека храната не е здрава и избалансирана“, вели др. Дитрих Гарлихс, управен директор на Германското друштво за дијабетес (ДДГ). „Новата студија импресивно ја покажува потребата да се воведат обврзувачки стандарди за квалитет за училишните оброци.“ Професионалното здружение сега смета дека училишната политика е обврска за промовирање на здрава исхрана во училиштата и дневните центри и на тој начин да се бори против дебелината кај децата и адолесцентите.
Незадоволство од целодневните училишта - полудневните училишта одат уште полошо
Само 60 проценти од анкетираните родители биле задоволни со изборот на храна во целодневните училишта, 53 проценти во сите дневни училишта. Полудневните училишта се претставија уште полошо: Тука, само 37 проценти од родителите биле задоволни од училишната менза. „Здравата дневна и училишна оброка може да даде одржлив придонес за избегнување на дебелина кај деца и млади луѓе“, нагласува Дитрих Гарлих, кој е и портпарол на Германската алијанса за незаразни болести (ДАНК). Бидејќи 15 проценти од децата од три до 17 години во Германија се со прекумерна тежина - и трендот расте. Дури и во зрелоста, им се заканува дебелина и придружни ризици за кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак и абење на зглобовите.
Нема доволно витамини и ретко се свежи
Сепак, досега има само неколку училишта кои ги исполнуваат условите за здрава исхрана, како што покажува истражувањето на национално ниво од страна на Сојузното Министерство за храна и земјоделство. Во 60 проценти од училиштата, храната се доставува варена и се чува топла со часови. „Ова е најевтината опција за училиштата - тешко ќе најдете витамини во овие оброци“, вели професорката Улрике Аренс-Азеведо од Универзитетот за применети науки во Хамбург. Од друга страна, ретко се нудат свежи производи. Само една третина од училиштата имаат зеленчук или суров зеленчук на маса секој ден. Повеќето училишни мензи исто така не се убедливи во однос на вкусот: половина од учениците ја оценуваат храната како лоша, околу секој трети јаде во снек-бар, пекара или ресторан за брза храна, честопати со нездрави и масни закуски.
ДАНК бара обврзувачки стандарди за квалитет за угостителство во училиштата и дневните центри
Уште во 2007 година, германското друштво за исхрана (ДГЕ) издаде стандарди за квалитет за подобрување на дневната и угостителството во училиштата. Но, досега само федералните држави Берлин и Сар го спроведоа ова. Како што покажа истражувањето на Германската алијанса за незаразни болести, ДАНК меѓу министрите за образование на другите четиринаесет федерални држави, ниту една од сојузните држави не планира да воведе обврзувачки стандарди (објавивме). Наместо тоа, министрите укажуваат на одговорноста на училиштата и дневните центри. Сепак, стандардите за квалитет на ДГЕ се познати само во 50 проценти од училиштата и дневните центри. За возврат, само половина ги спроведуваат стандардите.
На прес-конференција, ДАНК уште еднаш повика на обврзувачки стандарди за квалитет на мензите во училиштата и дневните центри. „Претставничката анкета на Бертелсман уште еднаш појасни дека училишната политика не може повеќе да ја префрла одговорноста за здрави училишни оброци врз училиштата“, критикуваше Гарлих. Покрај стандардите за квалитет на ДГЕ, сертификатите за квалификација за угостители и правата на ко-определување за ученици и родители можат да придонесат за одржливо подобрување на понудата за храна во училиштата и дневните центри.
Извор: Соопштение за јавноста на Германското друштво за дијабетес (ДДГ)