Студија за здрава исхрана Се повеќе храна содржи ефтина маст - ФОКУС на Интернет
+++ Здравата исхрана +++
Евтината маст се наоѓа во сè повеќе храна. Ова е резултат на анализата на порталот за совети „Кодехек“ со повеќе од 115.000 храна, објавена во Берлин во средата.
- Скара: најдобри рецепти
- Готвење за деца: најдобри рецепти
- Готвење за тушеви - Сите видеа
Многу храна содржи се повеќе и повеќе ефтина маст. Ова е резултат на долгорочна студија на порталот за совети „Кодекхек“. Соодветно на тоа, процентот на ефтини масти се зголеми за 6,5 проценти од почетокот на истражувањето во 2012 година.
До денес се тестирани 115.000 храна. Во поединечни случаи, како креми од ореви и чоколади, зголемувањето беше дури 26 проценти.
Производството на палмино масло му штети на животната средина
Маслото се екстрахира од овошјето и јадрото на маслото од дланка и е поевтино од другите растителни масла. Екологистите критикуваат дека дождовната шума се уништува за насадите со нафтени палми, што е важно за регулирање на глобалната клима.
На крајот на 2012 година, според Кодехек, 6,5 проценти од прегледаните прехранбени производи се прогласени за содржина на палмино масло. На крајот на 2015 година тоа веќе беше 13 проценти.
Наши Водич за PDF ви покажува рецепт за успех на диетата со малку маснотии, како таа работи и што треба да внимавате.
Палмино масло во секоја трета чоколада, орев и млеко крем
Од минатиот декември, сите производи со палмино масло во ЕУ мора да имаат соодветна ознака. Претходно, маслото обично се декларираше само како „растителна маст“. Ова е компонента за зголемениот број на декларирани производи од палмино масло, изјави авторот на студијата Антје Бабе. „Но, тоа не го објаснува целото зголемување. Исто така, се повеќе се користи како биогориво.
Палминото масло се користи и при готвење и пржење. Според извештајот, маслото сега се наоѓа и во секое трето крем од чоколадо, ореви и млеко или колбаси и во секој четврти азиски готов оброк. Во 2012 година, експертите за проверка на кодови испитале 28 488 прехранбени производи, во 2015 година оваа бројка е 86 512.
Германските компании посветуваат поголемо внимание на еколошките стандарди
Според Codecheck, палминото масло се наоѓа и во многу од анализираните 96.000 козметички производи - меѓу другото, 49,8% од производите за нега на очи се прогласени за содржина на палмино масло, 44% за креми за лице и 42% за шминка. Генерално, сепак, бројот на козметички производи со декларација за палмино масло опадна за еден процент од 2012 година.
Според студијата на организацијата за заштита на животната средина WWF, германските компании сега повеќе упатуваат еколошки стандарди при увоз на палмино масло. На крајот на краиштата, 62 компании сега користат само сертифицирано палмино масло. На претходниот тест пред две години имаше само 29 компании.
Палминото масло не е својствено лошо
Велтунгерхилфе неодамна нагласи: "Палминото масло не е фундаментално лошо. Ако палмите се одгледуваат на подлога или на области што претходно биле користени за земјоделство, и ако малите земјоделци се занимаваат со производство со фер договори за снабдување, тогаш сите имаат корист".
Според информациите на WWF, маслодајната палма има најголем принос кај нафтените постројки со просек од 3,69 тони масло на хектар (т/ха). Приносот на семе од репка е 1,33 t/ha, на сончоглед 0,86 t/ha и на кокосови палми 0,77 t/ha.