Студијата за мед носи ново знаење за дијабетичарите и луѓето со прекумерна тежина портал за печат
И покрај проверливите, вредни микроелементи, медот е пред се храна богата со јаглехидрати. Поради оваа причина, од особен интерес е за луѓето со прекумерна тежина и луѓето кои страдаат од дијабетес како потрошувачката на мед влијае на однесувањето на шеќерот во крвта и реакцијата на инсулин. Проф. медицински Берг, Институт за спорт и спортска наука, Универзитет во Фрајбург, го презеде ова прашање за прв пат во Германија во име на Германското здружение за пчеларство.
Тој испитал седум типични германски видови на мед во делови споредливи со 25 g гликоза за нивните метаболички ефекти кај десет клинички и метаболички здрави возрасни лица на возраст помеѓу 20 и 65 години. Со цел да се обезбеди најголема можна безбедност на производот и лабораторијата од гледна точка на науката и потрошувачите, гликемискиот индекс (ГИ) и гликемиското оптоварување (ГЛ) беа утврдени според меѓународно признатите стандарди. Овие вредности даваат информации за тоа дали храната има корисни или помалку корисни метаболички ефекти и количините во кои треба да се консумира.
Првите интересни резултати од тестот се сега достапни и покажуваат дека повеќето тестирани типови на мед постигнале вредност на ГИ што е значително помала од онаа на контролата на глукозата. За шест меда, ГИ е дури во физиолошки поволен опсег од 55 и подолу.
Во практична смисла, резултатот за луѓе со прекумерна тежина и луѓе кои страдаат од дијабетес може да значи дека одредени видови на мед може да се консумираат во мали делови без никакви недостатоци за регулирање на шеќерот во крвта и може да има позитивен ефект врз инсулинската резистенција кога се разменуваат специјално за храна со висок ГИ. Врз основа на досега достапните нутриционистички резултати, се чини разумно да се продолжат и продлабочат истрагите за метаболичките ефекти на медот. Соодветно на тоа, продолжувањето на научната соработка помеѓу Дојчес Имкербунд е. V. и Универзитетскиот медицински центар во Фрајбург.
Петра Фридрих, Тел. 0228/9329218 или 0163/2732547
Е-пошта: [email protected]
Оригинална содржина од: Дојчер Имкербунд е. В., пренесена од вести актуел