Суфле од коприва - urnурналул Верде

Додека сè уште имаме коприви, да им даде суфле.

Копривите се подарок на пролетта, полн со хлорофил, голем број аминокиселини, витамини (А, Б2, Ц, К), минерални соли (калциум, магнезиум, железо), протеински материи, фолна киселина, амини, голем грев е да не ги користите во вашата дневна исхрана сè додека ги фатите.

Затоа денес дојдов до еден поинтересен рецепт во кој копривата е кралица.

Исчистете ја копривата од нечистотии, измијте ја и исушете ја. Подоцна, копривата е смачкана заедно со жолчки, сол и бибер во блендер. Победете ги белките додека не добиете пенлив крем. Ние го мешаме составот на коприва и крем од белка од јајце со шпатула, ова помага да се одржи чувството на пареа. Мелете ги чешнињата лук и зачинете и внимателно измешајте.

Подгответе ги формите за печење, подмачкајте ги со малку растително масло и истурете го составот. Притиснете со грутки од козјо сирење и ставете ги во загреана рерна околу 15-20 минути.

Може да биде украсен со суров лист од коприва. Послужете топло.

Забелешка: За суфле што би имало помалку калории, не користете жолчки.

---