Супа храна пашканат

На пашканат е во оваа земја како Германски корен но е далеку попознат во други земји како Велика Британија, САД или Франција. Порано беше многу вообичаено на менито на Германците, но кога беше откриен компирот, пашканатот беше заборавен. Додека конечно стана јасно дека има многу позитивни ефекти врз здравјето. И многу starвездени готвачи сè почесто користат зачинет корен зеленчук за чорби, супи и пире.

храна

Колку навистина е здрав пашканатот?

Постои причина зошто пашканатот порано бил важна главна храна. Бидејќи содржи многу јаглехидрати, што ве прави сити долго време. Исто така, содржи есенцијално масло, кое обезбедува типичен зачинет вкус, а исто така има и антибактериско дејство. 100 грама корен зеленчук содржи околу 18 милиграми витамин Ц, како и витамини од групата Б и разни минерали, како што се калциум и фосфор.

Кои хранливи вредности ги содржи пашканатот (во 100 грама)?

  • Јајце-бело 1,3 гр
  • Маснотии 0,4 гр
  • Јаглехидрати 12 гр
  • Диететски влакна 2 гр
  • Калории 58 гр

Што друго има во коренскиот зеленчук?

Пропорциите на витамин Ц и фолна киселина се околу четири пати поголеми отколку кај морковите. Покрај тоа, пашканатот содржи и фолна киселина и витамин Е, што ги прави вистински Супер храна може да се назначи. Консумирањето редовно зеленчук може да му помогне на вашето тело да остане здраво на многу начини. Дури и ако на почетокот звучат многу 50 грама јаглени хидрати на 100 грама, коренскиот зеленчук е исто така доста погоден за т.н. Диета со ниски хидрати.

Бидејќи со јадење може да се постигне долго чувство на ситост и на тој начин Foodелби за храна да бидат спречени. Бидејќи пашканатот содржи здрави и корисни јаглехидрати. Како резултат, нивото на шеќер во крвта паѓа само полека по потрошувачката, што значи дека не чувствувате глад повторно толку брзо. Друга предност на пашканатот е тоа што се вари многу лесно. Ова значи дека тие лесно можат да ги консумираат луѓе со нервен гастроинтестинален тракт или бебиња во форма на каша.

100+ суперхрана: Наш голем преглед со слики (кликнете овде)

Што треба да се земе предвид при купување пашканат?

Во основа, пашканатот треба да биде што е можно помал. Бидејќи тогаш тие се особено нежни и полесно се подготвуваат. Поголемите примероци можат да станат влакнести и дрвенести кога се готват. Покрај тоа, треба да се внимава да се осигура дека лушпата е недопрена при купување. Ако може да се види досадна или збрчкана кожа, ова укажува на неправилно складирање.

И ова може да доведе до загуби во однос на вкусот и хранливите вредности. Покрај тоа, на школката треба да има што е можно помалку или да нема почва. Во спротивно, штетни микроби може да се формираат кога се чуваат во фрижидер, кои потоа може да се пренесат во друга храна. Покрај тоа, зелениот зеленчук од пашканат може да биде и карактеристика на свежина.

Треба да изгледа што е можно посочно и свежо и никогаш да нема жолти или млитави лисја. Затоа, ваквите примероци треба да се избегнуваат и да не се купуваат.

Како се чуваат пашканатите?

Во претходните времиња, сопствената жетва на пашканат беше погребана во зима или, пак, се чуваше во ладна визба. Бидејќи овие простории овие денови претежно се загреваат, тие веќе не се соодветни за оваа намена. Па дури и голема површина за складирање во градината тешко може да се најде. Затоа, пашканатот идеално треба да се чува во одделот за зеленчук во фрижидерот, неизмиен и без амбалажа.

Најдобро е да ставите малку влажна крпа над нив, така што коренскиот зеленчук да се снабдува со влага и да не се исуши. Ова го олеснува продолжувањето на рокот на траење. И спречува развој на мувла. Ако пашканатот се чува подолг временски период, треба да се користи редовно Тест за мирис направи и обрна внимание на какви било црни точки. Ако се сомневате дека се формира мувла, подобро е да го фрлите зеленчукот.

Може ли и суперхраната да се замрзне?

Пашканатот исто така може да се замрзне без никакви проблеми. Сепак, тие треба претходно да се мијат, исчистат и излупат. Ако сакате, тие исто така може да се смачкаат пред замрзнување, а потоа да се бланшираат неколку минути во зовриена солена вода. Пашканатот треба темелно да се исуши во сито пред да се стави во торба за замрзнување или соодветен затворен и херметички затворен сад во замрзнувачот. На овој начин, коренскиот зеленчук ќе трае околу една година.

Правилна подготовка

Пред пашканатот да се готви, тие треба да бидат соодветно подготвени. Прво, тие темелно се мијат, се лупат со лушпа и потоа се сечат двата краја. Во зависност од кој рецепт е ова Супер храна треба да се користи, сега може да се исече на парчиња, стапчиња или мали коцки.

Можни совети за подготовка

Многу хоби-готвачи го ценат пашканатот, бидејќи може да се подготви на различни начини. Во основа сè може да се направи со него, како и со моркови или компири, како што се:

  • пире
  • Супи
  • Тепсија
  • Гратин
  • Чорби или дури
  • помфрит

Затоа може да се користи во срдечно домашно готвење, како и во софистицирани кујни. Може да се користи, на пример, да се зачини крем супа со ракови или да се рафинира гратин. Пашканатот може исто така лесно да се комбинира со компири или моркови во едно јадење. Тие, исто така, имаат одличен суров вкус и затоа можат да бидат дел од летна салата на забава за скара. Алтернативно, тие исто така може да се сервираат како сирова храна во рендана форма заедно со моркови и јаболка како закуска помеѓу оброците.