Супа; Минерални императи; (бистра супа од зеленчук); Кристела GEОРГЕСКУ

Концентрирана супа од зеленчук (по избор со тестенини без глутен).
Подготвувам повеќе од еднаш, бидејќи го користам како основа за варење киноа или ориз за пилаф или леќа за супа или морско оревче.

кристела

3 литри вода, 1 кг моркови (10-15 парчиња), 1 голем целер, 3 корени од пашканат, 6 корени од магдонос, 2 големи кромид. Факултативно (но не и во случај на дијареја или опоравување): 3 големи компири. Измијте, исчистете, исечете на парчиња (не мали) и оставете да зоврие откако ќе зоврие водата и откако ќе го запалам огнот многу слаб. Откако ќе зоврие на тивок оган (30 мин), фрлете го кромидот и исцедете ја супата. Во добиениот сок киснам 3 снопови зелен магдонос кои потоа ги вадам и ги користам за плескавици. Ако служат со тестенини од цели брашно без глутен и без јајца, ги додавам одделно, откако ќе се сварат во вода. Кога немам тестенини, ставам малку киноа или просо во супата, исто така зготвена одделно. Драги, оваа супа најмногу ни се допаѓа и не прави да се чувствуваме good Едноставно: чист сок со сецкан зелен магдонос. Евентуално, можете да додадете неколку зрна сол еднаш.