СУПА Новото органско списание Power-Food
Дури и вознемирениот Петар предаваше со приказната за супата Каспар дека јадењето супа е едноставно здраво. Темата во моментов може да се најде во новиот тренд од САД наречен „Супање“.
Она што претходно можеа да го направат детоксикацијата, постот или смутито, сега повторно одеднаш се припишува на супи. Се шпекулира дека Анџела Блатеис и Вивиен Велас од Лос Анџелес се „пронаоѓачи“ на сегашниот тренд на супирање, кој беше „измислен“ или, подобро кажано, „оживеан“ за чистење и намалување на телесната тежина. Двајцата тренери за убавина точно знаат: дали е топло или ладно, дали со зеленчук, овошје или месо - супите ве прават здрави, витки и убави. Тие помагаат да изгубите тежина, се чудо за оружје против стареење и исто така го олеснуваат едното или другото заболување. Но, нашите баби веќе го знаеја сето ова, бидејќи во случај на студ, болка во стомакот или фрустрација на училиште, „заживувачката пилешка супа“ на бабата брзо ја врати потребната енергија за активирање на моќта на само-лекување.
Здрав и вкусен
Зошто супите традиционално играа важна улога во старите и новите велнес кујни, лесно е да се објасни: Затоплувањето на течноста носи многу хранливи материи и малку калории, без да се оптоварува особено гастроинтестиналниот тракт. За разлика од свежо исцедените сокови од овошје и зеленчук, состојките се готват и затоа полесно се вари. Во случај на топли супи, кашата не мора да се загрева во телото, што го спасува организмот, што веќе може да биде под стрес, напор за загревање.
За сите оние кои имаат проблем со соодветен внес на течности - т.е. два до три литри на ден како пијалоци - супите помагаат барем делумно да се задоволат нивните потреби и истовремено да бидат вкусни. Супите направени од зеленчук имаат малку калории и обично - во зависност од состојките - создаваат и добра киселинско-базна рамнотежа.