Исхраната на јапонски истражувач заснована на откритие кое доби Нобелова награда
Јапонски истражувач по име Јошинори Охсуми, откри диета што ни помага да останеме млади и здрави. За ова откритие тој беше награден со Нобеловата награда во медицината.
Суштината на неговите студии е многу едноставна: ако гладуваме, клетките обработуваат сè што е старо и бескорисно и со тоа се подмладуваат. Овој процес се нарекува автофагија.
Еве ја наједноставната и најбезбедна диета, која ќе ја стимулира автофагијата, ќе го подмлади телото и ќе помогне во слабеењето.
Што е прозорец за храна (диета)?
Времето кога јадеме се нарекува прозорец за храна. Луѓето кои се будат во 7:00 часот и појадуваат за еден час го отвораат својот „прозорец“ во 8:00 часот наутро. Ако вечерата е помеѓу 20:00 и 22:00 часот, „прозорецот“ е 12-14 часа секој ден.
Порано се сметаше дека треба да јадеме често и малку, бидејќи во спротивно телото ќе започне да складира масти.
Според студиите од 2017 година, луѓето кои јадат помеѓу 8:00 и 20:00 часот се повеќе склони на болести отколку оние што јадат помеѓу 8:00 и 14:00 часот, доколку прозорецот за храна трае 6-8 часа има помал ризик да се развие дијабетес, анемија или дебелина.
Што се случува ако го стесните прозорецот за диети?
Спроведени се неколку студии за тоа како ограничувањето на прозорецот за исхрана влијае на холестеролот, шеќерот во крвта, апетитот и тежината. Во 2017 година, научниците ги тестирале промените во телото на луѓето кои го намалиле прозорецот за храна на 12, 8, 6 или 4 часа. Сите испитаници потрошиле еднаков број на калории. Разликата беше во тоа што оние кои имаа помали прозорци за храна, успеаја многу побрзо да се ослободат од вишокот килограми.
Прозорецот за храна ги има следниве придобивки:
- штити од УВ светлина, рак на кожа и го забавува процесот на стареење;
- го намалува ризикот од рак на дојка;
- го намалува крвниот притисок;
- го намалува ризикот од срцеви заболувања;
- го подобрува квалитетот на спиењето.
Зошто е важно во кое време јадеме?
Важно е не само да се стесни прозорецот за диета, туку и да се избере вистинското време. Секое тело има свои деноноќни ритмови: осцилации на внатрешниот часовник, поврзани со промена на денот и ноќта.
Во утринските часови може да се види максималната концентрација на кортизол, имаме енергија и апетит. Мелатонинот се произведува навечер: телото се подготвува да спие, забавувајќи ги процесите, вклучително и варењето на храната.
Ако јадете навечер, ќе го нарушите вашиот внатрешен часовник:
- наутро ќе бидете лишени од енергија, нивото на кортизол ќе биде ниско;
- денот кога телото се буди;
- навечер нивото на кортизол се зголемува, ќе имаме чувство на глад и ќе бидеме активни, но телото мора да спие;
- конечно го зголемува ризикот од дијабетес, дебелина и депресија.
Како да ја организирате вашата програма?
За да го прилагодите вашиот биолошки ритам, мора:
- разбудете се од 6:00 до 7:00 наутро или кога има светло надвор;
- треба да појадувате 30-60 минути по будењето;
- започнете со работа 2-3 часа по будењето;
- јадете повеќе појадок отколку ручек;
- стеснете го прозорецот за диети на 6-8 часа, без промена на калориската содржина на диетата.
Научниците откриле: луѓето кои избираат обилен појадок и помалку срдечен ручек, губат телесната тежина побрзо од оние кои јадат помалку на ручек, наместо тоа, имаат обилен ручек.
Како изгледа приближниот графикон на 8-часовниот прозорец:
будењето е во 7:00 часот, а потоа обилен појадок во 8:00 часот; ручекот е помалку конзистентен, ќе биде во 12:00 часот; следи во 16:00 часот, а за најотпорните постои опција без вечера.
Како да се борите со сензациите на глад
Прашањето неизбежно ќе се појави: како ќе се борам со чувствата на глад во текот на целата вечер? Овој феномен е исто така проучен. Се покажа дека хормонот на глад зависи од деноноќниот ритам; тоа се: 8:00, 13:00 и 19:00 часот.
После овие моменти, без оглед дали лицето јадело или пиело само чај, чувството на глад исчезнува целосно. Ова значи дека не мора да верувате во сензациите на глад што ве испраќа до фрижидерот на секои 3 часа. Научниците веруваат дека со текот на времето телото ќе се навикне на подолга пауза и чувството на глад ќе стане сè послабо. Ако јадете често, чувството на глад, напротив, ќе стане уште посилно.
Првично може да биде доста тешко да се стесни прозорецот за диета: ќе имате неодолива желба да јадете после 19:00 часот. Може да јадете зеленчук или овошје, но по една недела вашето тело ќе се навикне, апетитот ќе ви се намали, сонот ќе биде помирен, а наутро ќе бидете полни со енергија.
Како што можете да видите, оваа шема воопшто не е комплицирана.
- пресметајте колку часови трае диеталниот прозорец (ако појадокот е во 8:00 часот, а вечерата е во 20:00 часот, прозорецот ќе биде 12 часа на ден);
- стеснете го прозорецот на 6-8 часа, за да го пренесете наутро и попладне (на пример, од 8:00 до 14: 00-16: 00 часот);