Супа од грашок; Нордиско сурово

Која е стандардната супа во Северна Германија и дали можете да ја купите во секој шатор на DRK на јавни фестивали? Точно, старата добра супа од грашок. Денес, сепак, не тотално преварен и со месо на страна. Можете да јадете и грашок суров. И не, не мора потоа да прдиш во континуиран оган. Има прекрасен свеж вкус во жешките летни денови кога сакате да јадете нешто срдечно.

супа

Значи, што ви треба за две чинии супа:

  • 600 гр мешунки од свеж грашок
  • ½ пашканат
  • ½ кромид
  • ½ целер
  • 1 бугарска пиперка
  • ½ брокула
  • 2 лажици маслиново масло
  • ½ еден куп кадрава магдонос

Истурете го грашокот од мешунките и ставете ги во мешалка. Совет на пашканатот, целерот, магдоносот и три рози од брокула потоа. Зачинете ја целата работа со маслиново масло. Потоа измешајте сè добро додека не формира хомогена маса. Ако се сомневате, додадете голтка вода. Првиот дел од супата е подготвен. Сега исечете го кромидот и бугарската пиперка на коцки. Во супата додадете ги малите коцки од зеленчук и промешајте. Потоа, поделете ја смесата на две чинии и украсете со преостанатите цветови од брокула. Супата од суров грашок Et voilá е подготвена за сервирање.