Супа од компири и ротквица РЕСИПИС
Сподели на социјалните мрежи:
Вкусна супа од компир и ротквица што родителите (од Пери) мораа редовно да јадат навечер. Рецептот е малку рафиниран со бело вино, а на окото му се додаваат малку власец.
Маслата од синап во ротквицата ја прават супата многу малку зачинета (не може да се спореди со топлината на чилито). Патем, се вели дека овие имаат корисен ефект врз варењето, се чита многу пати на Интернет. Во зима супата дефинитивно е наш апсолутен фаворит, бидејќи топлината и малку зачинетата станува уште потопла отколку со другите супи.
Вкусот на ротквицата, што на некои луѓе не им се допаѓа многу, го омекнува компирот, но во никој случај не се намалува за loversубителите на ротквицата.
Во секој случај, ова е супа што ретко ја среќавате и затоа е апсолутно истакнување, особено ако не им кажете на гостите кој зеленчук е во супата.
Чекорите
Излупете ги компирите и ротквицата и исечете ги на мали коцки за да се готват побргу меки.
Исечете го кромидот на мали парчиња и кратко пропржете го со маслиново масло во голем тенџере.
Во тенџерето додајте ги коцките компири и коцките ротквица, промешајте малку и пржете кратко.
Следно, деглазирајте со бело вино и вриејте 2 минути.
Сега прелијте го зеленчукот со зеленчук и варете го околу 10 минути додека компирот и ротквицата не омекнат.
Исклучете го шпоретот и пире сè со рачен мешалка. Ако сакате, можете да извадите неколку мали парчиња компири и ротквица пред да месите и да ги додадете по пасирање. Ова остава неколку мали парчиња во супата.
Исецкајте ги пиперчињата и посипете ја малку супата пред да ја послужите.