Грозје сочно и дебеличко или збрчкано и слатко - секогаш здраво - спорт - ФАЗ
Дефинитивно се препорачува лек од грозје: бобинки се богати со растителни влакна, дехидрираат, детоксицираат и го стимулираат метаболизмот на јаглени хидрати.
Јадете само грозје еден ден во неделата сега, во есен, или заменете го оброкот со килограм зелена или длабоко сина овошје од винова лоза - тоа е можно. Поточно: трпезно грозје. Овие се оние за јадење; Грозјето може да се ужива само откако ќе се рафинира и производот се чува подолго време.
Грозјето не треба да се ферментира за да биде ефективно
„Сокот од грозје“ не мора да се ферментира за да му користи на вашето здравје. Дури и ако го наполните Рамер со црвен сок од грозје наместо црвено вино, „слободните радикали ставија крај и ги штитат садовите“, како што пишува Билд дер Висеншафт.
Трпезно грозје не се одгледува во Германија, па затоа се увезува. Белиот слој, „роса од магла“, не е знак на штетни материи, туку напротив, квалитетна карактеристика. Свежината на грозјето може да се препознае од зелените стебленца.
Измијте и јадете грозје
Грозјето треба да се измие многу темелно со топла и ладна вода, „идеално секоја Бери“, советува советник од центрите за потрошувачи: „затоа што загадувачите може да се складираат во заштитениот восочен слој и затоа се слабо растворливи во вода“. исто така може да се јаде веднаш, во спротивно тие брзо скапуваат.
Во основа, овошјето не може да се чува добро; Ниту тие не можат да бидат замрзнати - поради големата содржина на течност, тие ќе пукнат. Но, зошто да замрзнеме - ајде да користиме изум на античките Египќани: суво грозје! Нивната хранлива вредност замина во историјата кога во 1948 година таканаречените „бомбаши од суво грозје“ го снабдуваа градот Берлин со храна по воздушен пат.
Сувото грозје е суво грозје
Тие главно носеа сушен зеленчук и овошје: концентрирани состојки со мала тежина на транспорт. Сувото грозје е сушено трпезно грозје, па затоа сите доаѓаат од странство (Австралија, Грција, САД, Турција).
Причината што тие се толку слатки е тоа што само сорти грозје со над 20 проценти шеќер се погодни за сушење. Не сите суво грозје се создадени еднакви. Постојат султани (големи бобинки, светло жолти) рибизли (мали бобинки, виолетово-црно - и не сулфурно!) Грозје суво грозје (големи бобинки, пити, светло или сино, со стебло).
Јадете само овошје без сулфур
Јадете само несулфурано овошје: сулфурот го уништува витаминот Б1, а оние кои се чувствителни можат да добијат главоболки или дури и астма. Сувото грозје има долг рок на траење - цела година ако се чува на ладно (7 степени) и суво место.
Пред да се користат како придружба на овошни салати, житарици, сладолед или колачи, тие мора да се измијат добро со топла вода - топла вода отстранува некои од маслата што се користат за лекување на суво грозје. Суши добро после миење. Мал трик за употреба во домашни колачи: претходно исчистете ги со брашно за да не потонат на дното во тестото.