Супа од крем од живина Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт супа од крем од живина е една од класиците меѓу супите и е позната и под името кралица супа.
Овој рецепт резултира со кремаста супа со нежно вкусен вкус, во кој во овој случај, за особено добар вкус, во супата се додаваат зеленчук исечен на мали коцки и многу пилешко месо исечено на мали коцки.
Поради оваа причина, оваа кралица супа може да се послужи и со леб како оброк со супа за полнење.
Состојки: за 6 чаши супа
Подготовка:
За подготовка на Крем супа од живина Како прво, најдобро е да направите супа од пилешко еден ден претходно од пилешко супа или, уште подобро, пилешко заедно со вода, сол и зеленчук од супа.
Оставете месо и супа да се изладат преку ноќ, а потоа исечете ја потребната количина пилешко во мали коцки.
Со ладна супа, маснотијата што се зацврсти на површината сега може да се отстрани, освен остаток и да се отстрани.
За подготовка на супа од живина:
Исечете го исчистениот, подготвен корен од целер и морков на мали коцки.
Растопете го путерот во тенџере, не дозволувајте да порумени, мешајте зеленчук исечен на коцки неколку минути, мешајќи постојано.
Повлечете го садот на едната страна од плочата за готвење,
Распрснете го брашното над него, преклопете го со лажицата за мешање и додадете а
лесен рукс потоа прелијте го со ладниот пилешки фонт и добро промешајте.
Ставете го тенџерето повторно на изворот на топлина и ставете ја супата да зоврие додека мешате.
Потоа полека гответе ја супата уште 15 - 20 минути со вклучена топлина, а потоа разредете малку повеќе со малку повеќе супа, во зависност од вашите лични желби.
Зачинете ја супата по личен вкус со сол и свежо рендано морско оревче.
Ситно исецкајте го магдоносот.
Додадете го пилешкото во супата и загрејте го накратко.
Да се легира супа од крем од живина:
Изматете 2 жолчки, 4 лажици суво бело вино, 4 лажици крем во мала чинија со вилушка и брзо промешајте во врелата супа со лажица за мешање.
Ако сакате, можете да додадете малку сок од лимон во супата и да го посипете со свеж магдонос и да служите веднаш.Ако е можно, не треба да ја ставате оваа супа од крем од живина да зоврие за да спречите лушпеста на јајцето.
Но, можете да ги загреете во секое време, сè до непосредно пред точката на вриење.
Ако обожавате чиста супа од крем од живина, можете да ја изоставите гарнитурата од зеленчук во кое било време и да подготвите лесен рукс директно од путер и брашно, да го готвите сами со пилешка супа или да го застаклите од готовиот производ и оставете го да зоврие некое време, така што вкусот на брашното во супата ќе испари малку.
За оваа супа може да се користи и остаток од месо од живина.
Со 6 добро пополнети чаши за супа, 1 чаша (200 ml) содржи приближно 150 kcal и приближно 14,5 g маснотии