Супа од леќа - од древна посна готвачка; Изведен оригинален рецепт, услуга од

½ литар кафеава леќа се мијат чисти, се ставаат на оган со ладна вода и малку сол и се варат многу меки.

Потоа тие се возат низ сито. Во меѓувреме, парче свинска маст се лизнува во тава, се додава брашно, се пече жолто, леќата се вози низ сито и ракијата се полни со неа. Потоа се разредува со врела вода и добро се вари.

Пред сервирање измешајте две жолчки со лажица ладна вода, истурете ја супата врз нив и, доколку е потребно, додадете малку повеќе сол и бел леб исечен на коцки.

од книга за готвење посни во Регенсбург од 1909 година