Супа од лимонска трева и ѓумбир; Прекрасно
Супа од лимон-трева-ѓумбир: Оваа идеја лебдеше околу главата подолго време.
Јас денес треперам. Тоа е средина на септември, недела попладне, имав многу исцрпувачка недела и сум прилично слаба. Ми треба нешто топло, зачинето, јуфка.
Часот на раѓање на моето ново консоме. 🙂 Само за есен и идеално за да се избегне првата настинка.
Оваа супа е одлична за подготовка во поголеми количини, таа практично се готви самата себе и станува подобра колку што може подолго да се стрмни. Толку совршено, на пример, да ги готвите вечерта пред да се користат. Остатоците може да се чуваат во фрижидер 2-3 дена или да се замрзнуваат. Така, секогаш имате при рака одлична супа за сите видови вкусни супи од тестенини - совршени со јапонски соба (јуфки од хеда) или виетнамски оризови тестенини. Пробајте го омилениот зеленчук со него: Пак Чои, спанаќ, тиквички (тиквички од тиквички), моркови, ленти од сладок компир, бебешка пченка, млад грашок, сецкано јајце, ... нема граници за креативноста.
Јас го користам Тамари како дополнително зачинување. Ова е ферментиран соја од соја, но (главно) без глутен и посилен по вкус. Патем, тамари прави супа без сол.
Кога ги имам во куќата, сакам да фрлам и 2-3 лимони кафир во супа. Најчесто ги имам таму, затоа што лесно можете да купите поголема количина сушени предмети во азиска продавница - или свежи или замрзнати, а потоа едноставно да ги замрзнете остатоците. Без него, супата е исто така прекрасна!
Ако немам свежа пиперка чили при рака, ќе користам суви снегулки од чили.
Ако чорбата е премногу јака или зачинета за вас, само додадете лажица вода до посакуваниот интензитет.