Супа од мисирка со кнедли; Ужасно вкусно
Кој не сака супа со кнедли? Мислам дека никој не постои. Многу ми се допаѓа и покрај тоа, ме потсетува на моето детство
- 1 кромид
- 2-3 моркови
- 1 пашканат
- 1 компир
- 1 пиперка
- 1 парче целер
- месо од мисирка (користев 1/2 градите со коска, земја)
- свеж зелен магдонос
- сол
- пипер
- 3 цели јајца
- пипер
- 110-120 гр гриз
Измијте ја мисирката добро и ставете ја да зоврие. Кога ќе зоврие, фрлете ја водата и повторно измијте го месото (продолжувам на овој начин, така што супата да не биде премногу мрсна и да излезе чиста). Повторно оставете да зоврие и додадете го целиот зеленчук во тенџерето. Ако сакате моркови во супа и сакате да ги чувате на крајот, исечете ги на помали парчиња. Оставете го да зоврие на вистинската топлина. Се вели дека ако зовриете супа на силен оган, ќе излезе облачно. Варете ја супата додека зеленчукот и месото не се проникнат добро. Кога паѓа, надополнете со топла вода.
Во меѓувреме, добро изматете ги јајцата во сад и додадете гриз и бибер. Оставете го настрана најмалку 20 минути. Ставете вода во друг голем сад да зоврие. Додадете 1 лажичка сол. Кога ќе зоврие, земете го компирот со лажица и ставете ги да се варат во тенџерето со вода и сол. Врие околу 10-15 минути, а потоа додадете 1 чаша ладна вода. Го чуваме на оган додека не зоврие повторно, околу 10 минути. Во овој момент кнедлите треба да бидат меки и да се издигнат на површината. Рецептот за кнедли го имам тука.
Извадете го зеленчукот од супата и исцедете го ако сакате. Потоа со шпатула ги поместуваме кнедлите во супа. Зачинете со сол, бибер и сецкан зелен магдонос.