Супа од морков со јаболко; Целер - рецепт

1.Ставете моркови, кромид и целер во голем тенџере и истурете ја супата. Оставете да зоврие, ставете го капакот и варете 10 минути.

јаболко

2.Во меѓувреме, излупете, јадро и исечете коцки на две јаболка. Додадете го јаболкото на коцки, доматната паста, ловоровиот лист и шеќерот во супа и повторно ставете да зоврие. Намалете ја топлината, ставете го капакот само на половина пат и нежно гответе ја супата 20 минути. Отстранете го ловоровиот лист.

3.Третото јаболко измијте го и засушете го и исечете го на тенки клинови со кожата. Ставете ги клиновите од јаболка во мало тенџере и наросете сок од лимон. Топло и оставете стрмно 1-2 минути додека јаболката не омекне. Исцедете го и оставете го настрана.

4-ти.Измешајте ја смесата од морков и јаболко додека не се изедначи со рачен мешалка или миксер, или користете го задниот дел од дрвената лажица за да го ставите низ сито.

5.Доколку е потребно, загрејте ја супата повторно и зачинете ја со сол и црн пипер. Пополнете во загреани чинии и украсете со јаболкови клинови и лисја од целер.

6-ти.Совет: Ако посипете светло обоени овошја со сок од лимон, тие нема да станат кафеави.