Супа од печурки со ленти од рецептите на Маулташен Мама - со информации за слика и калории

Овој рецепт супа од печурки со ленти од Маулташен е супа од печурки со суви печурки и свежи лустери или други видови шумски печурки.
Нешто необични супи во оваа варијанта на супа од печурки се раваоли од Шваби исечени на ленти, домашни или купени готови.
Оваа шумска супа од печурки со кнедли е многу исполнета, па затоа е многу погодна за оброк од супа заедно со леб.

Состојки за 4 лица

Подготовка:

За подготовка на време најмалку 1 час пред готвење исушени мешани печурки, како печурки од порцини, печурки или морели, натопете во 350 мл млака вода.
Со свежите лустери, внимателно отстранете ја почвата што може да се залепи на секоја печурка и ретко исечете го долното стебло.

Ако е можно, не мијте под ладна вода, само истријте се со кујнска крпа.

А. кромид кора и се сече на мали коцки.
Исцедете ги исушените печурки низ сито, со тоа собирајќи ја натопената вода, која ќе биде потребна подоцна за подготовка на супа, што на супата и дава интензивна арома на печурки на природен начин.
Доколку е потребно, исцедете ја водата од печурката повторно преку ситно сито за коса за да ги фатите и најмалите остатоци.
Во тенџере за супа 1 лажица масло и загрејте, испржете ги коцките кромид во маснотијата до светло жолта боја.
1 лажица масло путер додадете, потоа додадете ги исчистените, малку исецкани лустери и продолжете да крчкате околу 3 - 4 минути, мешајќи постојано, со загревање да се спушти малку.

Рибајте неколку мали, убави лустери од тенџерето и ставете ги на чинија за подоцна.

Дел од супа од печурки со ленти од Маулташен има приближно 280 kcal и приближно 17 g маснотии

---