Црвена плескавица со сланина сланина Барнхард

состојки

За плескавиците

• 2 бухти црвени компири
• 360 гр мелено говедско месо
• 2 порции бонбони сланина
• 2 корнишони
• 2 порции кисел кромид
• 4 лажички путер
• 2 лажички сол снегулки
• сол
• Масло за пржење

За мајонез Шервил

• 4 лажици мајонез
• 1/2 куп хервил
• 4 стебленца пиперчиња
• 2 лажици рендан пармезан

За кечап за чад

• 4 лажици кечап
• 1 капка течен чад
• 1 лажица масло оцет балсамик

Нутриционистички вредности (по порција)

Веќе нешто од Црвени плескавици припаѓа? Не? Па, тогаш е крајно време! И бидејќи не наоѓате таков џентлмен на вашата чинија секој ден, тоа е додадено само со ултра жешки и тотално луди состојки. На врвот на листата е Кенди сланина, исто така познато како Милионери Бејкон. Тоа е карамелизирана сланина со пиперка (убаво.) - и затоа што славите сланина исто како и ние, има многу екстра шут, секако!

Дополнително спакувани кисела кромид, Корнишони, не крем мајонез Шервил и 'нен чаден чај кечап на црвениот велосипед. Вашите пријатели со плескавици ќе бидат воодушевени, ви ветувам. Најдоцна по првиот залак, тие само ќе ве наречат „Црвениот бургер барон“. Да!

МОЈОТ СОВЕТ:

Сакате да знаете од каде ги црвените бухти? Па, таа се испече! Само погледнете во нашата Рецепт од пунџерски компири и измешајте онолку црвена боја на храна во тестото колку што ја подготвувате додека не ви се допадне бојата.

За мајонез Шервил: Измијте ја хервилијата и власецот, тресете го суво и ситно исечкајте го. Ставете заедно со мајонез и пармезан во мал сад и мешајте додека не добиете хомогена смеса. Покријте и разладете мајо.

За кечап за чад: Ставете кечап, течен чад и балсамичен оцет во мал сад и промешајте со лажица додека сè не се поврзе. Покријте го кечапот и разладувањето.

За плескавиците: Оформете го меленото говедско месо во 2 топчиња, притиснете рамно со рацете и обликувајте паштети. Покријте ги пакетите и разладите.

Исечете ги корнишони на тенки парчиња.

Подгответе ја скарата за гас за максимална директна и индиректна топлина. Ставете го влошката со рамната страна нагоре во директната област на решетката.

Бришење на лајсни со малку масло, лесно посолете ги наоколу и испечете ги на реверзибилната плоча околу 90 секунди од двете страни додека не добијат крцкава кора. Оставете го да се крчка во индиректната зона до посакуваниот степен на готвење. Зачинете со сол снегулки по скара.

Исечете ги бухтите и измијте ги исечените површини со путер. Печете со исечените страни свртени надолу на плочата за вртење приближно 30 секунди.

Раширете ги пониските половини од пунџа великодушно со мајонез Шервил и ставете пакети одозгора. На врвот ставете кисела кромид, корнишони и сланина од бонбони. Исечете ги исечените површини на горните половини од пунџа со кечап од чад и ставете ги на плескавицата.

Максимилијан Лон

На Макс не му треба многу за да биде среќен. Дајте му на момчето ладно пиво и сочен бифтек - повеќе од 500 грама по желба - и за кратко време скарата ќе му биде зачувана. Кога не ги испробува најновите трендови за стекови на скара, Макс работи на нови, креативни идеи за рецепти за списанието секој ден за Бернхард или сака да ја поминува својата забава со пријателите на Рајна. Lifeивотот може да биде толку лесен!

---