Супа од сипа - гастрономија

супа

Сипите се мијат во повеќе вода и се чистат. Главата се отстранува, држејќи ги само пипалата и стомакот, пипалата се сечат на кругови и стомакот се сече на прстени, сипа се чува целина;

Ставете го маслото во сад и загрејте, додадете ја исечканата бугарска пиперка
во ленти, соте 2-3 минути;

Ставете вода да зоврие, кога врие додадете ја сипавата, вриејте 10 минути, додадете го зеленчукот и вриејте, додадете сол и бибер;

Одделно го подготвуваме оризот, тој е избран и измиен во неколку води, се вари заедно со малку сол, 1/2 лажичка шеќер и 1 лажичка оцет;

Се вари 8 минути, се покрива и се остава да се загрее уште 20 минути. Оставете да се излади;

Супата се служи на масата во стаклен сад, во кој ја додадов целата сипа. Во секоја чинија или чинија, додадете една лажица ориз и посипете ги со семе од сусам.