Супа од спанаќ со ќофтиња рецепти на мама - со информации за слика и калории
Оваа супа од спанаќ со ќофтиња е оброк со супа за полнење со ориентално зачинување.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Првото нешто што треба да направите е за супа од овој рецепт
Супа од спанаќ подготвена со ќофтиња кнедлите.
Користете посно мелено говедско месо, мелено чешне лук, ким, топла прашкарка црвен пипер, цимет и сол и бибер за да направите добро зачинето тесто со месо според вашиот личен вкус.
Со рацете обликувајте го тестото со месо во мали топчиња со големина на голема цреша.
Загрејте 1 ½ лажица маслиново масло во тенџере, испржете ги ќофтињата насекаде во маснотијата што не е премногу жешка.
Извадете од тавата и чувајте ги на чинија.
Оставете ја маснотијата да стои во тенџерето, ова ќе ви треба за понатамошна подготовка на супа од спанаќ.
Исчистете ги и измијте ги свежите листови од спанаќ и исцедете ги во сито.
Потоа исечете ги на тесни ленти.
Во веќе употребеното тенџере, додадете уште 1 ½ лажица маслиново масло на преостанатата маст за пржење и загрејте.
Промешајте го брашното во врелата маст со лажица за мешање и продолжете да мешате (оди многу брзо) додека огнот не се сврти малку назад додека не стане светло-кафеава, мирисна темна Рукс потекнува.
Накратко повлечете го тенџерето од едната страна и истурете го околу половина од водата за готвење додека мешате. Продолжете со брзо мешање за да нема грутки.
Турнете го тенџерето назад кон шпоретот и оставете го да зоврие додека мешате.
Во тенџерето додадете ги остатокот од водата и подготвениот спанаќ и повторно ставете да зоврие.
Зачинете со сол и околу ½ лажичка мелен ким и оставете ја супата од спанаќ полека да се готви уште 4 - 5 минути.
Извадете околу 3 лажици лисја од свежи гранки коријандер, исечете ги на ситни ролати и додадете во супата со пржените ќофтиња.
Оставете го целиот да врие полека уште 2 минути.
На крај, зачинете ја супа од спанаќ со нотка на мешавина од зачини Рас ел Ханут и зачинете со сол и црн пипер.
Како дополнително пополнување гарнир, оваа супа од спанаќ со ќофтиња има добар вкус со свеж леб, багет или леб.
1 порција супа од спанаќ со ќофтиња содржи приближно 200 kcal и приближно 13 g маснотии