Супа од свинско месо со зеленчук
Рецепт за многу вкусна супа од свинско месо и прилично близу до традиционалниот рецепт. Тоа е храна полна со хранливи материи, идеална за вечера. Ова е важен извор на протеини, добри масти, минерали, витамини и јаглехидрати. Не мислам дека ќе жалам за одлуката да ја пробате оваа свинска супа со зеленчук.
Состојки за пет порции
- 500 грама свинско месо (нога или врат);
- 1 морков;
- 1/3 целер;
- tomatoes конзервирани домати;
- 100 гр замрзнат грашок;
- 3 црвени кромид;
- компир;
- врска со магдонос или ариш;
- половина голема црвена пиперка или средно црвена пиперка;
- 4 лажици маслиново масло;
- лимони;
- сол;
- пиперка;
- 2 л вода.
Како да подготвите свинска супа со зеленчук
Месото се сече на коцки и се вари во 2 литри вода заедно со големиот исечен целер и кромидот се сече на половина. Варете 45 минути со капак (средна топлина). Се пени.
Решетки морков и пржете во маслиново масло неколку минути.
Извадете го зеленчукот од супата (отфрлете) и додадете ги зацврстениот морков, црвената пиперка (сецкан) и грашокот. Варете 15 минути на тивок и среден оган.
Додадете компири (на коцки), сецкан магдонос или ариш и конзервирани домати. Се вари додека компирот не е подготвен (слаб до среден оган).
Зачинете ја свинската супа со зеленчук, сол и бибер и додадете сок од лимон за кисело (еден лимон - два).
Трошоците за пет порции свинска супа со зеленчук се околу 18-20 RON (цени од 2015 година).
Како да се служи
Послужете топло.