Супа од тиква со ѓумбир - Витаес - Дас Гезундхајт Магазин

Супа од тиква со ѓумбир

Состојки (за 2 лица):

ѓумбир

  • 350 гр тиква Хокаидо
  • 2 чешниња лук
  • 2 средни кромид
  • 1 парче (приближно 5 см) ѓумбир
  • ½ лажичка зрнест зеленчук
  • 1 лажица масло од репка
  • Кари во прав
  • 1-2 лажици павлака
  • пипер

Измијте ја тиквата Хокаидо, исечете ја на половина и извадете ги семето и влакната со лажица. Исечете го месото од тиква со кожата на коцки. Излупете го кромидот и лукот, исечете го кромидот на големи коцки и лукот на ситни коцки. Излупете и ситно исечкајте го ѓумбирот. Измешајте ја инстант супата со 600 мл врела вода.

Загрејте го маслото во голем тенџере и во него испржете го кромидот. Додадете лук и ѓумбир и соте кратко. Прашина со кари во прав по вкус и кратко промешајте. Потоа додадете коцки од тиква и кафеаво целиот додека мешате. Дегла за супа со супа и покријте сè и оставете да врие на тивок оган 15-20 минути додека тиквата не се распадне целосно. Повремено мешајте.

Потоа промешајте ја павлаката и 100 мл вода. Пире сè фино со рачен блендер и кратко повторно ставете да зоврие. За да служите, зачинете ја супата со свежа пиперка од мелницата и поделете ја на длабоки плочи.

Нутриционистички вредности (по порција):

220 kcal, 4 g протеини, 14 g масти, 14 g јаглени хидрати, 6 g влакна