Супа од тиква со кари и кокос Савори Урбан

Супа од тиква со кари и кокос. Азиска супа од тиква. Есента дојде, време за топли супи. Секоја есен неколку пати правам супа од крем од тиква, по повторена наредба на ќерка ми. Досега го правев тоа едноставно, со праз зацврстен во путер, коцки од тиква и павлака за готвење. Овој пат избрав друг рецепт, позачиден и помирисен, со азиски вкус на куркума и кокос.

Имав убава и портокалова тиква во куќата, како сонце на зајдисонце. Тоа е како да зрачите светло на црниот кујнски шалтер! Да ја изненадиме девојката и да ја чекаме со кремаста и топла супа со крутони леб без глутен со семки од тиква, дехидриран кромид и пармезан, попрскани со зелено и миризливо масло од тиква. Овој прекрасен леб го направив на проект-натпревар организиран од Руксандра од Gourmandelle Lifestyle Blog заедно со компанијата Nutrient Solutions која нуди на продажба прехранбени производи БЕЗ ГЛУТЕН, произведени од познатата компанија Dr. Schär.

Рецептот за леб плетен со семки од тиква, дехидриран пржен кромид и пармезан може да го најдете овде. Јас го подготвив со специјална мешавина од леб без глутен, брашно (мешавина Б).

Тоа е многу брза супа што се прави за 30-40 минути. Не е претенциозно или комплицирано.

---