Супа од тиква со киноа; Рецепти за цел живот

Оваа супа од тиква со киноа Тоа е многу здрава и хранлива супа, полна со витамини. Сите состојки што ги користев во оваа супа од тиква киноа се супер храна: маслиново масло, тиква, кромид, киноа, ѓумбир, авокадо и зелено јаболко! Рецепт на супа од тиква со киноа е рецепт што можеме да го подготвиме во есенската и зимската сезона, кога ќе најдеме тиква на пазар и на хипермаркет.

Романците не се големи потрошувачи на јадења од тиква. Во последно време се повеќе и повеќе луѓе ја откриваат оваа вкусна храна. На наједноставен начин, тиквата може да се готви во рерна. Од тиква можеме да подготвиме торта од тиква или одлична пита од тиква. Или гарнир за тиква со панци што оди многу добро со шницли. Можеме да додадеме тиква во различни сосови, а супа од тиква крем (едноставна) е прекрасна!

Состојки за рецептот за супа од тиква со гино (за 4 порции):

1 кг тиква на коцки
50 мл маслиново масло + 2 лажици за сервирање
100 гр киноа (бела или црвена)
1 ситно исечен кромид
1 мало парче ситно исечен ѓумбир
1 мал исечен мал адеј (по избор)
2-3 лажици сецкан магдонос
сок од лимон (по вкус)
1 л топла супа од зеленчук (или вода)
сол
свежо мелен пипер
1 зелено јаболко + 1 авокадо исечено на тенки парчиња (за сервирање)

Рецепт за супа од тиква киноа - како да се подготви:

Ставете киноа во сад со вода и оставете ја да кисна неколку часа. Потоа го измиваме многу добро, триејќи го со рацете, за да го отстраниме површниот слој на сапонин, кој има горчлив вкус. Го ставаме во густа цедалка и многу добро го исплакнуваме со вода.

2. Загрејте го маслото во тенџере и загрејте го кромидот заедно со тиквата, ѓумбирот и лутата пиперка 4-5 минути, постојано мешајќи.

3. Додадете топла супа од зеленчук, киноа, сол и црн пипер. Варете ја супата околу 25 минути, додека не се сварат тиквата и киноата. Исклучете го огнот и додадете сок од лимон и сецкан магдонос.

Послужете ја оваа супа од тиква со киноа во чинии. Во секој сад додадете малку маслиново масло, тенки парчиња зелено јаболко и авокадо.