Супа од зеленчук со ќофтиња - рецепт

1.Исечете го кромидот од зеленчук на прстени или коцки, како сакате. Исечете ги морковите и празот на парчиња. Излупете и исецкајте го целерот. Исчистете го гравот и исечете го на парчиња од 3 см.

супа

2.Растопете го маргаринот во големо тенџере, додадете го кромидот и оставете го малку да динста. Потоа додадете ги преостанатите исечени состојки и варете ги околу 3 минути. Додадете доматна паста, промешајте и зачинете со бибер, сол ако е потребно. Сега обезмастете ја целата работа со грануларна супа или инстант супа со околу еден литар вода

3.Целиот солен со тоа. Покријте и вриејте на средна топлина околу 1/2 час, така што зеленчукот е убав и мек. Во меѓувреме, може да се направат ќофтиња.

4-ти.Ставете го меленото месо во сад, додадете јајце и додадете презла и зачинете со сол и црн пипер. Потоа измесете сè добро.Магдоносот исечкајте го ситно и измешајте го во смесата со месо.

5.Исечете мали порции со лажичка и рачно обликувајте мали кнедли. Околу 7 минути пред сервирање, додадете ги кнедлите во супата и оставете ги да се варат на тивок оган. Риба повторно солени.

6-ти.Целата работа може да се украси со остатокот од магдоносот на чинијата