Супа од зелка, цвекло и месо Рецепти за готвење
Многу добра супа со месо и многу здрав зеленчук. Користев свинско месо за да ја подготвам оваа супа, но многу добро одговара со месото од патка. Во Русија или Украина, оваа супа често се подготвува со свински ребра, можам да ви кажам дека е многу вкусна. Послужете топло со малку павлака или јогурт.
Чекори што треба да се следат
Измијте го месото добро, исечете го на средни парчиња и ставете го да се вари во тава. Бидете сигурни да ја соберете пената што ќе се формира, да го забавите огнот и да додадете ловоров лист, црни пиперки и излупен кромид, оставете го да зоврие додека не се подготви месото.
Во меѓувреме, подгответе ги другите состојки: измијте ја цвеклата и варете ги 50-60 минути, а потоа поминете ги низ ладна вода и излупете ги.
Ние ја исекуваме зелката на средни парчиња, односно ниту премногу голема, ниту премногу мала и ја ставаме во посебен сад.
Потоа излупете го кромидот и исечете го на мали парчиња, пржете го во поголема тава.
Потоа излупете го морковот и ставете го низ големиот ренде, додајте го на малку заруменетиот кромид, измешајте сè и оставете го да се готви заедно 2-3 минути.
Потоа додадете сос од домати, или доматна паста, измешајте добро.
И тогаш ставаме зелка, измешаме сè добро и ставаме капак на врвот.
Ние ги миеме компирите, ги лупиме и ги сечеме на коцки.
Потоа додадете ги во тавата за месо.
По 10 минути зелката треба да омекне, зачинете со сол и црн пипер.
И додадете го во тавата, кога ќе почне да врие, намалете го огнот и оставете го да се готви 20-30 минути.
Потоа додадете ги црвените цвекло што ги поминав низ големиот ренде, измешајте добро и оставете ги да зовријат уште 5 минути. Сега ќе биде време да ја киселиме нашата супа, да го загрееме киселиот бор и да го истуриме, постојано мешајќи, периодично дегустирајќи.