Супер храна јалапенос
Зачинета храна не е за секого. Особено во нашите географски широчини, употребата на лути пиперки, на кои припаѓаат alaалапенос, се користи ретко. Пикантноста делува како природен подобрувач на вкусот со зголемување на протокот на крв во мукозните мембрани на усната шуплина.
Малку познати, сепак, се позитивните здравствени ефекти кои го прават jalapenos вистинска супер храна (дел од големата листа на суперхрана).
Јалапенос може да помогне
• Понизок холестерол и промовирање на здравјето на срцето
• убиваат микроби
• Да се подигне расположението
• Спречување на рак
• Ублажете ја болката
• Останете слаби
Капсаицин - магична супстанца
Супстанцата што им дава пикантност на пиперките од семејството пиперки и ги носи сите овие позитивни ефекти е капсаицинот. Го има во многу видови црвена пиперка, особено во овошјето - што ботанички се всушност бобинки. Јалапенос е едно од помалку жешките чили. Латинското име за семејството на ботанички пиперки е Capsicum.
Капсаицинот делува на рецепторите за топлина и топлина во човечкото тело. Колку се тесно поврзани овие две сензации може да се види на англиски јазик, каде што „жешко“ значи и „жешко“ и „зачинето“. Го доживуваме и кога ќе се потиме додека уживаме во зачинета храна. Овој ефект е веројатно причината зошто чилиите се особено популарни во жешките земји, бидејќи потта го лади телото.
Детално ефектите кои го промовираат здравјето
Jalapenos го промовира здравјето на срцето
Капсаицинот содржан во jalapenos може да направи многу повеќе. Се покажа дека помага во намалување на холестеролот во храната. Холестеролот не се таложи во крвните садови, што пак предизвикува пад на крвниот притисок. Покрај тоа, капсаицинот го намалува „лошиот“ холестерол ЛДЛ во крвта, додека го остава „добриот“ ХДЛ непрекинат. Поради експанзивниот ефект врз крвните садови, капсаицинот го промовира протокот на крв низ целото тело, вклучително и срцето. Капсаицинот има дури и позитивно влијание врз распаѓањето на постојните наслаги во крвотокот.
Секако, консумирањето на суперхрана халапено не заменува лекови, но може да има превентивно или поддржувачко дејство. Значи, ако редовно јадете јалапено или други чили, си правите задоволство.
Антибактериски својства на jalapenos
Во прилог на капсаицинот, jalapenos содржи многу витамин Ц, есенцијални масла и секундарни растителни материи. Сето ова заедно помага во борбата против бактериите и на тој начин може да заштити од следната настинка или да помогне побрзо да се надмине. Потењето и течење на носот после малку зачинето јадење го чистат телото и ја поддржуваат одбраната од бактериите.
Но, дури и против воспалителните процеси во организмот кај автоимуни болести како што се ревматизам или остеоартритис, претежно растителна диета збогатена со халапенос има позитивен ефект.
Суперхраната јалапено спречува рак
Jalapenos, навистина супер храна, има дури и антиоксидантни ефекти против ракот. Лабораториските тестови покажаа дека одредени клетки на ракот умираат кога ќе дојдат во контакт со капсаицинот. За капсаицинот се вели дека е особено ефикасен против рак на белите дробови, рак на панкреас и рак на простата.
Диета великодушно зачинета со халапенос, исто така, нуди природна заштита од развој на рак.
Јалапенос како подобрувач на расположението
Може да се каже прилично зачудувачки: капсаицинот ве прави среќен! Стимулот на капсаицинот кај рецепторите за топлина се перцепира како болка. Телото реагира на ова, како и на секоја болка со производство на ендорфин, хормоните на среќата на сопственото тело. Ова е причината зошто ние исто така зборуваме за висок ефект на пиперка.
Откако ќе го запознаете и цените овој ефект на jalapenos, ќе станете lубител на зачинети јадења. И убаво е што оваа страст, како што е опишано, има само позитивни несакани ефекти.
Капсаицинот како лек
Заради комплетност, треба да се спомене дека капсаицинот исто така се докажал како надворешно применет ослободувач на болка за ревматизам, остеоартритис и спортски повреди. Кремите и мастите кои содржат капсаицин ја стимулираат циркулацијата на крвта и на тој начин помагаат против напнатост, спортски повреди и болка.
Суперхраната јалапенос ве прави тенок
Дури и концентрацијата на капсаицин од малку повеќе од она што е содржано во нормален индиски или тајландски оброк предизвикува претходниците на масните клетки да се воздржат од полнење со маснотии. Ова го откриле истражувачите од Тајван во лабораториските тестови.
Според претходните студии, капсаицинот исто така се вели дека го зголемува метаболизмот и со тоа исто така придонесува да остане слаб преку зголемено согорување. Намалениот внес на калории е поврзан и со капсаицинот.
Го стимулира протокот на крв во гастроинтестиналниот тракт и помага при варење. Ефектот на заштита на мукозната мембрана на капсаицинот, исто така, помага да се одржи гастричната слузница здрава.
Те молам, не претерувај!
Секој што ќе реши да јаде зачинет веднаш поради сите овие позитивни ефекти на суперхраната јалапено, треба да смета дека телото треба прво да се навикне на пикантноста.
Во земји како Мексико, од каде што првично потекнуваат халапените, Тајланд и Индија, луѓето се навикнуваат на острината на нивната храна уште од мали нозе. Потребни се многу години за да се справите со зачинет индиски оброк без никакви проблеми. Невообичаено прекумерната топлина може да доведе до непријатни несакани ефекти како што се иритација на желудникот или дијареја.
Затоа, земете го бавно. Секогаш изострувајте ја храната толку многу што ќе се појави ефект на подобрување на вкусот, сè уште пријатното скокотливо непце. Ако го правите ова постојано, наскоро ќе откриете дека можете да толерирате се повеќе и повеќе jalapenos. И колку повеќе јалапено јадете, толку побрзо капсаицинот може да ги развие своите позитивни својства.
Помош, премногу е жешко!
Ако имате фатено премногу топлина - не секоја чили пиперка е подеднакво жешка - следните домашни лекови ќе ви помогнат:
• Масни пијалоци или храна како млеко, јогурт, кефир
• џвакајте сув леб
Позадината на ова е дека капсаицинот е растворлив во масти и алкохол или може механички да се избрише од јазикот.
Пиењето вода, сепак, не помага против топлината! Бидејќи капсаицинот не е растворлив во вода.
Со толку многу позитивни својства на суперхраната јалапено, не треба да ви е тешко да изберете повозбудлива пикантност во вашата исхрана. На Интернет има голем број рецепти. Или испробајте ги индиските, мексиканските и тајландските ресторани во вашата област! Сигурно наскоро ќе го најдете вашето лично, зачинето омилено јадење. Тогаш суперхраната јалапенос го зачинува целиот ваш живот!