Супер храна за супер деца - LCHF Германија
Валентина Молинг пишува во Low Carb - LCHF Magazine 1/2018 за „Супер храна за супер деца“. Можете да го нарачате списанието LCHF овде.
Валентин Молинг пишува за супер храна
Како родител, честопати многу размислувате за исхраната на вашите деца. Темата за храна е особено присутна кај мајките со мали деца. Дали моето дете јаде доволно? Дали има се што е потребно? Дали ги добива сите витамини? Ова се само неколку прашања што многу мајки си ги поставуваат самите себе.
Сега (скоро) на сите им е познато дека шеќерот е нездрав. Сепак, повеќето од нив не знаат каде е шеќерот. За среќа, во училиштата и градинките сега е прикажано колку коцки шеќер одговараат на различната храна и се проповеда дека децата треба да јадат зеленчук и овошје. Ова е дефинитивно важно, бидејќи зеленчукот и овошјето се неопходни за децата, но за жал, тоа не е доволно. Постојат храна што содржи многу повеќе хранливи материи, но овие многу често се целосно занемарени. Се дискутира само колку зеленчук јаде детето. Но, што е со здравите масти и протеини од месо, јајца, путер, ореви, итн? За жал, овие скоро никогаш не се споменуваат. Зеленчукот и овошјето содржат само траги од есенцијални масни киселини, нема комплетен протеински профил, нема витамин Б12, нема ретинол и нема витамин Д.
На пример, за да се задоволат дневните потреби на витамин Е, детето треба да јаде 1-1,5 кг моркови! И за да може телото добро да ги искористи, мастите мора да се апсорбираат истовремено. Сепак, неколку бадеми или семки од сончоглед ја покриваат оваа потреба. Постојат храна што е вистинска „суперхрана“ за деца, и сега би сакал да разгледам уште неколку детали:
Јајцата се вистинска супер храна, бидејќи јајцата содржат повеќе вредни хранливи материи, витамини, елементи во трагови и протеини, вклучувајќи ги сите важни аминокиселини од која било друга храна. Бидејќи јајцето треба да обезбеди снабдување и раст на ембрионот. Соодветно на тоа, сè мора да биде присутно во јајцето што му треба на малото живо суштество. Пилешките јајца содржат скоро сите витамини, освен витамин Ц, и во прилично висок процент кога ќе ја земете предвид вкупната маса на пилешкото јајце.
100 гр пилешки јајца содржат:
»Витамин А: 270 микрограми
»Витамин Д: 3 микрограми
»Витамин Е: 2.000 микрограми
»Витамин К: 9 микрограми
»Витамин Б2: 410 микрограми
»Витамин Б6: 75 микрограми
»Витамин Б12: 2 микрограми
Квалитетот на јајцата игра клучна улога, треба да консумирате само органски јајца или барем јајца што се чуваат од слободен опсег. Од типот на сточарство од кое доаѓа јајце, може лесно да се разбере со отпечатокот што мора да се најде на секое јајце. Првата цифра е одлучувачка:
»0 = органско земјоделство
»1 = слободен опсег
»2 = замрзнување
»3 = чување во кафези
Постојат многу различни начини да се подготват јајца и децата ќе ги сакаат! За жал, премногу често гледам и слушам дека родителите им даваат на своите деца најмногу 2 јајца неделно од страв дека ќе им наштетат. Според истражувањето што го извршив меѓу 700 мајки во Јужен Тирол во 2017 година, се покажа дека едно дете во просек конзумирало најмногу 2 јајца неделно (вклучувајќи ги и оние што се користат за подготовка на храната).
Рецепт за совршен почеток на денот:
Палачинки од авокадо и банана
Супер храна: палачинки
Состојки за 6 мали палачинки:
»1/2 авокадо
»1 банана
„2 јајца
»1 лажичка цимет
»Факултативно: 1 лажица масло од бадем или кокос (за подобро врзување)
»1-2 лажички кокосово масло
Подготовка:
1. Авокадото и бананата испасирајте ги со вилушка
2. Додадете јајца, цимет и евентуално брашно од бадем или кокос и добро промешајте.
3. Додадете кокосово масло во тавата и пржете мали палачинки по неколку минути од секоја страна додека не поруменат на средна топлина.
Опасност:
»Направете мали палачинки, во спротивно лесно ќе се скршат.
Совет:
„Совршено замрзнуваат.
црн дроб
Црниот дроб е една од најхранливите намирници наоколу. Преполн со аминокиселини, витамин А, фолна киселина и витамин Б12, црниот дроб е вистинска супер храна. Особено нејзината висока плата
елементи во трагови железо го прави важна храна. Бидејќи црниот дроб е орган за детоксикација, може да биде контаминиран со загадувачи, па затоа треба да доаѓа само од животни кои се чуваат и се хранат соодветно. За жал, не е толку лесно да се направи црн дроб вкусен за деца, но повеќето луѓе го сакаат во форма на паштета.
Рецепт од паштета од црн дроб
Состојки:
»300 гр телешко месо или пилешки црн дроб
»1 јаболко
»½ кромид
»100 мл крем
»50 гр разјаснет путер
" Прстофат сол
„Една пиперка
»1 суп.л-патки мајчина душица, свежа
Подготовка:
Супер храна: Пита од црн дроб
1. Излупете го кромидот и исечете ги на мали парчиња.
2. Излупете и јадро јаболка и исечете ги на парчиња.
3. Исчистете го црниот дроб и исечете ги на големи парчиња.
4. Ставете разјаснет путер во тава и кратко испржете ги парчињата кромид и јаболко.
5. Додадете го исечениот црн дроб и пржете додека не се пече добро и зготви.
6. Додадете го кремот и измешајте.
7. Додадете сол, бибер и мајчина душица и оставете да зоврие кратко додека парчињата јаболка не станат меки.
8. Тргнете го од оган и оставете малку да се олади.
9. Пире во сад со рачен мешалка додека не добие кремаста конзистентност.
10. Чувајте го во фрижидер.
Совет:
»Питата можете да ја наполните во мали калапи и да ја замрзнете, така што секогаш имате на располагање мали порции.
Семки од сончоглед
Во семките од сончоглед има многу аминокиселини. Како и многу ореви и семиња, тие се исто така богати со незаситени масни киселини. Со висока содржина на фолна киселина и витамини Е, А и многу витамини од групата Б, како и витамини Д и К, тие се одлични снабдувачи на витамини. Покрај тоа, тие содржат бројни минерали и елементи во трагови, на пример
многу калиум, магнезиум, железо, калциум, цинк, селен и манган. Семките од сончоглед може да се користат на многу начини, вкусни се во мусли, во секаков вид салата и секако во леб.
Права на слика: Валентина Молинг
Како родителите успеваат да избегнат/избегнат премногу шеќер кај своите слатки малечки?
Во денешниот свет, шеќерот е сеприсутен и одамна престана да биде луксузна ставка. Но, напротив! Но, дозата го прави отровот. Нема ништо лошо во тоа што на децата им давате по мала грст слатки секој ден. Во моментов, сепак, потрошувачката на шеќер кај граѓаните на ЕУ е 40 килограми шеќер по глава на жител годишно. Тоа се 110 грама шеќер на ден! Сепак, таканаречениот шеќер во домаќинството се троши само во релативно мали количини како шеќер во домаќинството. Најголем дел е во индустриски преработени производи како што се какао во прав, ладни пијалоци, закуски и сладолед, но исто така и во деликатесни салати, кисели краставички, кечап, црвена зелка или пица.
Дневник за готвење „Авантури за вкус за нашите слатки најмали“
Одлична храна за одлични деца
Кои алтернативи без шеќер или без шеќер постојат за готвење и печење? Ова е токму она за што пишува списанието за готвење „Авантури на вкусот за нашите слатки најмали“ овде може да порача.
Почитувани родители, ќе ви дадеме предлози како да ги храните вашите слатки малечки и вашите супер деца здраво со помалку шеќер, така што вие и вашите деца ќе можете лесно да го поминете животот здраво. Пробавме и запишавме 64 рецепти за вас. Постојат и неколку статии со информации од мајки и татковци, со описи на секојдневниот живот.
Дали ве направивме iousубопитен? Добро! Авантурата за вкус за нашите слатки најмали може да се нарача од Expert Fachmedien GmbH. Таму ќе најдете и извадок за да добиете подобар впечаток.
Вие сте исто така добредојдени да прелистате рецепти на нашата веб-страница, без разлика дали се со малку јаглени хидрати, LCHF, кето или без шеќер, ќе најдете нешто, вклучувајќи одлична храна за одлични деца.
Дали сакате да видите експерти за исхрана на LCHF? Потоа, дојдете на Конгресот за ниски јаглени хидрати - LCHF.
Дали сакате да ги дознаете најновите информации за здравјето и исхраната? Одлично, тогаш претплатете се на нашиот билтен.
Насловна слика: Момче мало дете јаде дома по половина точка (в) лиценцирано преку Енвато