Суперхрана до сегашните резултати од тестовите на Testko-Test Projekt Gesund Leben
Минатата недела, тековниот тест на магазинот „Шко-тест“ (издание 04/2016) предизвика сензација, која ја собраа многу други медиуми: Суперхраната се претпоставува дека е здрава, но всушност е многу загадена со пестициди, минерално масло, кадмиум и други загадувачи . Добив бројни пораки од нерасчистени читатели: Дали треба да ги фрлите семето чиа? Кој продава незагадена супер храна и кои даватели на услуги можам да ги препорачам? Моето мислење за ова можете да го прочитате во овој пост.
Тестот и резултатите
Суперхрана сега е достапна скоро насекаде: од попусти до продавници за органски производи можете да најдете егзотични суперхрана како што се семето чиа и гоџи бобинките. Öko-Test тестираше 22 производи, 18 од производите се органски, четири производи доаѓаат од конвенционално одгледување. Беа тестирани семе од чиа, гоџи бобинки, семе од коноп, сурово какао, прав од јачменска трева, прав од пченична трева, прашина од спирулина, прав од моринга и акаи во прав. 15 од 22-те тестирани производи не успеаја и добија ознаки „лош“ или „незадоволителен“.
Само два производи добија „многу добро“ или „добро“: Кокосовото масло од Др. Герг * (единственото кокосово масло кое беше тестирано) доби оценка „добро“.
Во случај на гоџи бобинки, особено се даваат предупредувања за конвенционалните производи, за кои е познато подолго време. Само гоџи бобинките од Моргенленд * постигнаа „многу добро“. Конвенционалните „Dragon Superfoods Goji Berries“ од Smart Organic, пак, добија оценка „незадоволителна“. Во нив се пронајдени 16 различни пестициди, како и ентеробактерии, што може да доведе до дијареја.
Два органски производи беа класифицирани дури и како „недостапни за продажба“. Законските максимални нивоа на остатоци за пестициди се надминати во семето на чиа од Алнатура и Башиќ. По одземањето на неизвесностите во мерењето, семето чиа од Башиќ сè уште беше над тоа, оние од Алнатура подолу. Примерокот од основните семиња чиа беше класифициран како „не продаден“. Убијците на плевелите Дикват и Паракват, и двајцата се сметаат за многу токсични, се одговорни за вишокот. Двете компании веќе ги извлекоа потребните заклучоци и ја извадија погодената стока од продажба откако се соочија со резултатите од -ko-Test. Алнатура објави и изјава. На прашањето на обожавателите на Фејсбук дали семето чиа на засегнатите серии може да се врати, неколку пати беше одговорено дека храната може да се конзумира без никакви проблеми, бидејќи „законските максимални вредности (...) се јасно забележани“.
Мое мислење за резултатите од тестот
Прашањето дали органската храна е подобра и поздрава од конвенционално произведената храна е едно од моите долгогодишни прашања. Пред неколку месеци, напишав за тоа во мојот блог пост „Био - а има ли не?“.
Сè уште сметам дека оваа тема е многу тешка, бидејќи како потрошувачи немаме шанса да откриеме колку е загадена нашата храна (или не) - дали станува збор за егзотични суперхрани, како во сегашниот случај, или за „нормална“ храна. Ние потрошувачите мора да се потпреме на ветувањето на добавувачите да ни продадат добар квалитет, на пломби, контроли на квалитет и исто така на независни тестови. Како потрошувач, не можам да кажам во (органскиот) супермаркет дали храната или суперхраната што сакам да ги купам се загадени со пестициди или не. Затоа, во овој момент можам да ви ги пренесам само добитниците на тестот (гоџи бобинки и кокосово масло) на еко-тестот. Победник на тест во однос на семето чиа за жал не беше идентификуван.
Заклучокот на -ko-Test е патем: Суперхраната е излишна бидејќи „нормалната“ храна ни ги обезбедува сите потребни хранливи материи. Сосема се согласувам, не ни требаат егзотични суперхрана како чиа семе, гоџи бобинки, сурово какао, мака во прав и така натаму за да живееме здраво. Лично, јас навистина уживам да пробам нова храна и да експериментирам со егзотични суперхрана. Како и да е, во Германија, исто така, имаме многу локални „суперхрани“ кои и јас сакам да ги користам. На крајот цитирам од мојата книга „Чисто јадење - готвење со супер храна“:
„Основниот принцип на чисто јадење е дека купувањето и јадењето треба да бидат што поприродни, регионални и сезонски. Локалните суперхрани како спанаќот или тиквите имаат предност што ги има во секој супермаркет во сезоната и немаат долги патишта за транспорт зад себе. Мојот сопствен начин да го сторам тоа е дека претпочитам регионална и сезонска храна и, на пример, да не купувам органски јаболка или компири увезени од Нов Зеланд. Купувам суперхрана што не можам да ја добијам од регионот како увезена стока од соодветните земји, честопати во исушена или прашкаста форма. Јас лично уживам да пробувам нова храна и да експериментирам со егзотични суперхрани. Затоа, решив сам да ја искористам разумната глобализација во овој момент и да интегрирам испробана храна од странски култури во моето мени “.
Слободно кажете ми го вашето мислење за резултатите од тестот во коментарите!
УРЕДУВАЊЕ: Овде можете да најдете друга - според мое мислење - многу добра критичка статија за резултатите од -ko-Test.