Суперхрана Колку се здрави семето на чиа, Гоџи бобинки; Ко набудувач

Суперхрана Што е добро со киноа, ачаи и ко.?

Матча, чиа, гоџи или аронија: таканаречените суперхрана треба да го зајакнат имунитетот, да донесат издржливост, потенција и лекување. Дали е тоа навистина точно?

Новиот свет грал на здравјето: Денес, суперхраната како гоџи Бери се рекламира скоро како лек.

Суперхраната е секси. Тие се опкружени со аура на егзотика и се вели дека имаат скоро чудесен ефект. Тие се опкружени со приказни за домородци со неверојатна упорност, еректилна дисфункција, спокојство на еректилна дисфункција и способност на секој маж да лекува. Сите само паметна стратегија за продажба?

„Во последниве години, терминот суперхрана стана вообичаен за храна за која се вели дека се карактеризира со особено поволен нутритивен состав“, вели Кристин Бромбах, раководител на одделот за исхрана при Универзитетот за применети науки во Цирих. Често се користи за да се опише „егзотична“, не-локална храна. „Супер храна“ е маркетинг поим кој ветува посебен здравствен ефект. Во минатото, таквата „нова“ храна едноставно се нарекуваше тропско овошје тропско овошје Овошна салата.

Одлучи како ѓаволски работи

Истражување за домати и пченка Решената мистерија за потеклото на пченка, грав, тиквички и какао е позната само од долгите патувања на морнарите во 16 и 17 век. И сорти зеленчук од компири ЕУ обезбедува униформност повеќе да не се смета за егзотична, иако се најде низ нас преку Атлантикот пред околу 450 години. Во Европа, клубени првично беа оцрнети како ѓаволски работи и причина за чума. Дури во средината на 18 век тие беа толку раширени што дадоа одлучувачки придонес за економскиот подем на Европа.

Па компирот како супер храна? Но се разбира! Таа спаси безброј луѓе од глад кога жетвата на житото не успеа.

Јадете малку чиа - и вие сте здрави?

Сепак, порано „странската“ храна потешко се прифаќаше. Скептицизмот беше поголем, како и стравот од непожелни несакани ефекти. Погрешниот начин на ракување со компирот исто така придонесе за тоа: Отпрвин не знаевте дека мора да се готви. Храбрите кои го испробаа сурово добија масивни дигестивни проблеми.

Познавањето на локалната храна, од друга страна, се пренесуваше од генерација на генерација. Нашите прабаба и баба знаеја сипаници како лек за варење на варењето на храната Без проблеми низ стомакот, ленено семе за одвод, грашок и леќа за да се чувствувате сити.

„Се надеваме на итно здравје од суперхраната. Ова се вистински ветувања за спасение “.

Кристин Бромбах, нутриционист

„Во минатото, мотото беше јасно:„ Помогнете си, тогаш Бог ќе ви помогне “. Требаше да направите нешто за вашето здравје, наместо само да голтате апчиња“, вели експертот Бромбах. Денес, сепак, многумина имаат чувство дека може да се има здравје без да се троши време и, така да се каже, бесплатно. „Се надеваме на итно здравје од суперхраната, без жалење, едноставно и без несакани ефекти. Ова се вистински ветувања за спасение “.

Суперхраната не е ништо подобра - но тие се предност

Всушност, Матча, Чија, Гоџи, Аронија и Ко имаат висока содржина на хранливи материи, дури и ако тие често не можат да дојдат кај нас доволно свежи поради долгите патишта за транспорт и затоа се прашкасти, преработени во сокови или таблети.

Од научна гледна точка, сепак, многу суперхрана не се подобри или дури и полоши од испробаната домашна храна Купување сезонска храна Кога е кој зеленчук е зрел? . Во секој случај, тие немаат суперсили - без оглед на тоа што ветуваат увозниците и производителите. Многу малку тврдења се научно докажани.

Како и да е, постојат неколку аргументи во корист на суперхраната: Тие имаат добар вкус и се здрави. Тие го збогатуваат менито и го прошируваат кулинарскиот хоризонт.

Вака суперхраната се споредува со локалната храна

Супер храна гоџи Бери наспроти малина

Гоџи Бери наспроти малина

На Гоџи Бери (Wolfberry) од Кина е богата со хранливи материи како витамини А, Б, Ц и Е како и антиоксиданти како каротеноидите лутеин и зеаксантин, кои се особено важни за окото.

Ефект: Европскиот орган за безбедност на храната разгледа голем број студии кои тврдат дека антиоксидансите во гоџи бобинките се заштитени од слободните радикали. Дојде до заклучок дека достапните резултати не се доволни за да се поддржи ова тврдење со сигурност.

На малина Содржи многу диетални влакна на околу 7 грама на 100 грама, како и калциум, калиум и фосфор. Овие минерали се наоѓаат во ситните јадра. Покрај тоа, 100 грама бобинки со моќност покриваат третина од дневните потреби за витамин Ц - со само 33 калории. Ефект: Малините содржат огромен спектар на антиоксиданти кои штитат клетки. Овие имаат ефект против стареење и истовремено штитат од рак. Тие го олеснуваат панкреасот и црниот дроб и го намалуваат ризикот од дебелина и дијабетес.

Заклучок: Малината е подобра, бидејќи понекогаш е дури и супериорна во однос на гоџи Бери во однос на хранливите материи. На долгото патување, вредните супстанции се губат во егзотични бобинки и овошја. Покрај тоа, никогаш не е јасно дали егзотичните бобинки се загадени со пестициди, пестициди, витамини без токсични несакани ефекти и загадувачи.

Киноа наспроти 'рж

Јужноамериканецот Киноа, Исто така наречен ориз, содржи висококвалитетни масни киселини и многу протеини од сите есенцијални аминокиселини (протеински градежни блокови), што е невообичаено за храна од растителна основа. Убедени во висока содржина на калциум, магнезиум и железо Диетална храна со железо . Ефект: Киноатите се без глутен и затоа се погодни за луѓе со целијачна болест. Тие само доведуваат до мало зголемување на шеќерот во крвта. Ironелезо од киноа е помалку достапно од животинско железо, но апсорпцијата може да се подобри во комбинација со витамин Ц (на пример во сок од портокал).

'рж дали додатоците во исхраната богати со витамини од групата Б се здрави со хемија? за стабилни нерви и заштитен клетки витамин Е. Тие обезбедуваат многу есенцијални аминокиселини и диетални влакна. Ефект: Заради својата висока содржина на диетални влакна и пентозани (слузница), 'ржот е многу дигестивен. Содржи глутен и затоа е несоодветен за луѓе со целијачна болест. Тој е многу исполнет, го инхибира формирањето на тумор на простатата и може да го намали нивото на шеќер во крвта.

Заклучок: Киноата и 'ржот се предност во менито. Киноата е без глутен и затоа е погодна за луѓе со целијачна болест, 'ржот не е.

Семиња чиа наспроти семе од лен

чиа семе доаѓаат од Јужна Америка и обезбедуваат околу 22 грама протеини, 40 грама диетални влакна и 3,1 милиграми витамин Е на 100 грама. Тие содржат многу калциум, железо и незаситени масни киселини. Ефект: Наспроти дадените ветувања, студиите досега не беа во можност да покажат какви било ефекти на здравјето или слабеењето на семето чиа. Тие не го намалуваат крвниот притисок, липидите во крвта или воспалението во телото.

Семето на лен (ленено семе), една од најстарите култивирани растенија, содржи 24 грама протеини, 39 грама диетални влакна и 3 милиграми витамин Е на 100 грама. Ефект: Слузницата отекува во цревата и помага при варење. Позитивниот ефект е научно докажан. Неодамнешните студии покажуваат анти-канцер ефект.

Заклучок: Семето од лен е многу подобро истражено и многу поевтино од семето чиа. Составот е сличен. Семето на чиа, од друга страна, е многу помодерно - дури и ако семето од лен се користи за регулирање на варењето на храната илјадници години.

Ачаи наспроти морето

Ачаи (Изговор: asa-hi), плод на јужноамериканска палма, има многу висока содржина на антиоксиданти кои штитат клетки и е богата со растителни влакна, маснотии и протеини. Ова ја прави содржината на калории висока. Ефект: Бидејќи е оценет како чудо Бери за убав изглед во САД, ахаискиот бум е огромен. Благодарение на нивните состојки, бобинки ве исполнуваат долго време.

Морско млеко-Бобинки се вистинска бомба со витамин Ц: во зависност од локацијата и разновидноста, помеѓу 200 и 1300 милиграми на 100 грама, што значи дека морскиот леќа дури и ги надминува популарните добавувачи на витамин Ц, како што се црни рибизли или агруми. Содржината на витамини од групата Б е исто така значителна, како и богатството на антиоксиданти. Ефект: Портокалово-црвените топчиња се вистинска моќ за имунитетот.

Заклучок: Двете се здрави и полни со антиоксиданси. Но, локалното овошје има многу подобра еколошка рамнотежа.

Амарант наспроти овес

Една порција (околу 40 грама сува тежина) покрива скоро третина од потребата за железо и магнезиум. амарант содржи помалку јаглехидрати од другите додатоци на скроб, но повеќе протеини, железо, калциум, магнезиум и диетални влакна. Ефект: Амарантот само малку го зголемува шеќерот во крвта и не содржи глутен, затоа е погоден за луѓе со целијачна болест. Во комбинација со конвенционалните видови жито, особено вегетаријанците имаат добро снабдување со протеини.

овес е богата со високо квалитетни протеини, вредни масни киселини, лецитин, витамини од групата Б, магнезиум, калциум, цинк и железо. Ефект: Бета глуканите содржани во овесот помагаат да се одржи нивото на холестерол во рамнотежа.Исхрана Бајка за холестерол. Овесот има стабилизирачки ефект врз нивото на шеќер во крвта. Специјалните сорти без глутен исто така се толерираат од луѓе со целијачна болест, но нормалниот овес не е.

Корен од мака наспроти цвекло

На Мака припаѓа на зеленчук со крстови и расте во перуанските Анди. Коренот се смета за природен сексуален подобрувач и засилувач на перформансите за телото и умот. Ефект: Сексуално стимулирачки ефект се смета за можен. Засега нема сигурни студии.

На Работ е многу богата со минерали и витамини. Содржината на витамин Ц, витамини од групата Б и провитамин А, како и калциум, железо, протеини, јод, калиум, магнезиум, натриум и фосфор е импресивна. Ефект: Пигментот црвена цвекло бетанин го подобрува имунитетот, има антиинфламаторно дејство и може да има и антиканцерогени ефекти. Истражувањата покажуваат дека сокот од цвекло може да ја подобри атлетската издржливост и да го намали крвниот притисок. Бидејќи цвеклото е исто така богато со оксална киселина, луѓето со камења во бубрезите треба да ги консумираат само во мали количини.

Заклучок: Работ е далеку подобро истражен, но не е погоден за пациенти со бубрег.

Спирулина наспроти кеale

Микроалгите Спирулина потекнува од солените води на Централна Америка, Југоисточна Азија и Африка и се продава како сеопфатен и имунолошки засилувач. Обично е достапен во форма на прав или компресиран во таблети и е богат со протеини, железо, хлорофил и бета-каротен. Сушените алги од спирулина се богати со високо квалитетни протеини, железо и бета-каротен. Ефект: Според научните студии, спирулината придонесува за намалување на нивото на холестерол и крвниот притисок, а со тоа и на кардиоваскуларните болести Болести на срцето Што не е во ред со тебе, срце мое? да се спречи. Нивната содржина на фолна киселина и хлорофил е исто така значителна. Студиите покажаа позитивно влијание врз алергиите.