Супи од Кина Драченхаус Верлаг
Без разлика дали е полн крај на гозба или наутро за појадок: Супите се неизоставен дел од кинеската кујна. Тие не само што имаат добар вкус, туку се добри и за вашето здравје и благосостојба. Книгата ги обединува најдобрите рецепти од автентичната кујна на кинеска супа - од чиста консоме до густа супа од ориз и жито. Покрај тоа, тој нуди преглед на кинеската наука за исхрана, ги воведува најважните состојки на кинеската кујна и ги наведува температурните својства на одделните состојки во табела според даоистичката теорија со 5 елементи.
Авторот Нора Фриш
Нора Фриш е синолог. За време на нејзината двегодишна студиска посета на Кина, таа патуваше многу низ целата земја. Како вегетаријанец, таа беше особено воодушевена од разновидноста на подготовките на зеленчук во кинеските продавници за готвење. Таа ги собра сегашните рецепти од приватни домаќинства и улични барови во различни региони на Кина.
Книгата „Супи од Кина“ е веќе во 2-то издание.
Фотографот Јирген Бубек
Јирген Бубек студирал визуелна комуникација во Дармштат и Билефелд. Оттогаш тој живее и работи како хонорарен фотограф и уметник во близина на Штутгарт. Две негови страсти се среќаваат во книгите за готвење издадени од Драченхаус Верлаг - азиско готвење и естетски фотографирани фотографии.
СУПА ОД КИНА е добитник на „Gourmand World Cookbook Award“ за Германија во категоријата „Најдобра книга за кинеска кујна“ 2016.
Повеќе информации за нутриционистичката теорија на петте елементи и рецепти можете да најдете со апетит за вкусни кинески супи со кликнување во книгата тука:
Liveивејте здраво со петте елементи
„Дали веќе сте јаделе?“ - ова е прашањето што луѓето го поздравуваат во Кина. Бидејќи храната игра исклучително важна улога во Средното Кралство: За Кинезите, добрата и урамнотежена исхрана е клучот за здравјето и благосостојбата. Кинеската кујна е разновидна како и земјата. Постојат бројни регионални кујни со многу различни вкусови.
Започнете со кулинарско патување со книгите за готвење во Драченхаус - има многу што да откриете!