Суров веган - диета, диета, добрите и лошите страни - BodyGeek

Проучувајќи ја популацијата, истражувачите, лекарите и нутриционистите откриле дека диетата што содржи висок процент на сурова растителна храна доведува до состојба на благосостојба, до оптимална здравствена состојба. Секој треба да јаде што сака, може да има различни опции за диета, но добро е да се знае колку е важна вегетаријанска и сурова веганска диета за здравјето.

Што точно значи да се биде суров веган?

Суровата храна се однесува на сурова, неварена храна. Ова не значи дека треба да јадете само салата, суровата веганска диета е многу повеќе од тоа. Суровото овошје и зеленчук е многу добро за здравјето на организмот, бидејќи обезбедува квалитетни хранливи материи во нивната природна состојба. Ако се готви на температура над 40 степени Целзиусови, се губи значителен дел од хранливите материи во храната: витамини, минерали и ензими.

Храната направена од сурова веганска храна се смета за жива, чувствителна исхрана. Ако разговаравте со човек кој има суров вегански начин на живот, ќе забележите дека станува збор повеќе за него отколку за потребата од јадење, тој сака суров вегански живот и има поинаков поглед на светот. За вегетаријанството се вели дека е диета, во смисла на веганизам работите се различни, бидејќи тоа е филозофија на животот (што значи диета плус грижа за животните, затоа откажување од месо и застапување за правата на животните).

Веганската диета ја следат многу луѓе. Тие јадат само зеленчук и исклучуваат пилешко и месо од кое било животно, риба, млечни производи, јајца, мед, желатин.

Тренд или чекор напред кон здравјето?

Суровата храна е богата со живи хранливи материи, тие се сметаат за прекрасна храна за здравјето на организмот. Сè повеќе луѓе се заинтересирани да консумираат ваква храна затоа што се свесни за нивните здравствени придобивки, па затоа би можело да се каже за оваа диета дека тоа би било тренд. Многу луѓе стануваат загрижени за своето здравје и затоа посветуваат поголемо внимание на комерцијалната храна бидејќи сфаќаат дека содржат многу нездрави состојки (како што се хемиски адитиви, бои и конзерванси).

Здравствени придобивки од суровата веганска диета:

Диетата со сирова храна е решение за одржување на силен имунолошки систем, за зголемување на отпорноста на организмот. Ако храната не е термички обработена, таа ги одржува своите хранливи материи во природна состојба (витамини, минерали, аминокиселини, протеини, шеќери, есенцијални масни киселини, ензими) и на тој начин преку потрошувачката стигнуваат до организмот.

Количината на антиоксиданти во овошјето, зеленчукот и зеленчукот се бори против штетниот напад на слободните радикали, спречува болести и предвремено стареење на организмот.

Суровата веганска диета го подобрува метаболизмот, варењето и помага во детоксикација на организмот. Органските, природни состојки му даваат на телото поголема енергија, виталност, избалансирана состојба, ментална и емоционална.

Тежината на телото се одржува во нормални граници бидејќи суровата веганска храна е, во повеќето случаи, нискокалорична. Покрај тоа, таквата храна е многу исполнета, така што нема тенденција за прејадување.

Колку повеќе зеленчук и зелен зеленчук се консумира, толку повеќе хлорофил се дава на телото, што е важно за ревитализација и детоксикација на организмот. Хлорофилот ги неутрализира негативните ефекти на слободните радикали, придонесува за регенерација на клетките, ги намалува бактериските инфекции, воспаленијата, спречува рак и други сериозни болести. Исто така, со помош на хлорофил, се подобрува клеточната оксигенација и имплицитно се намалува ризикот од рак.

Студиите на истражувачите покажуваат дека најважната причина за рак е лишување на клетките на кислород. Причините можат да бидат загадувањето, уништувањето на шумите, нездравата исхрана со многу маснотии, пушењето, навиката да не дишат правилно. Добар здив може да направи да се чувствувате подобро, да станете поздрави, да го подобрите варењето, срцевата активност, квалитетот на сонот, способноста за концентрација, физичката и менталната активност.

Разликата помеѓу сурови вегани и вегани (вегетаријанци)

Овие диети се разликуваат во она што го исклучуваат од храната.

Сурови вегани консумирајте растителна храна, сурова, во процент од 75%. 25% одат на храна во вегански стил, кои исклучуваат месо, јајца и млечни производи. За некои сурови прехранбени производи може да се каже дека не носат предмети изработени од животинска кожа, крзно, волна или свила, дека не купуваат синтетички производи, козметика, кои се тестираат на животни и се борат за правата на животните.

вегани тие се едноставно вегетаријанци, кои не јадат храна што доаѓа од животни, не користат состојки од животинско потекло во исхраната. Веганите не јадат: риба, месо, јајца или млечни производи. Нивната категорија вклучува особено жени и спортисти.

Некои од луѓето кои се сметаат себеси вегетаријанец тие исто така јадат храна што доаѓа од животни, како што се млечни производи и јајца и се нарекуваат: лакто-вегетаријанци, оваво-вегетаријанци и така натаму. Како заклучок, експертите велат за вегетаријанството дека може да се подели на неколку подкатегории:

Вегетаријанци тие се вегани кои консумираат и млеко, но не јадат јајца.

Ово-вегетаријанци тие се вегани кои јадат и јајца, но исклучуваат млечни производи од нивната исхрана.

Ово-лакто-вегетаријанци тие се вегани кои консумираат јајца и млеко. Ово потекнува од јајца, а лакто од млечни производи.

Меѓу веганите може да се најдат луѓе кои претпочитаат таканаречена диета веганска брза храна или вегетаријанска брза храна, кои се навикнати на конзумирање и:

вегетаријански производи за брза храна
вегетаријански јадења пржени на врело масло (на пример, шницли, хамбургери, ќофтиња)
Помфрит
производи од соја
слатки, како крофни
десерти на база на соја и други вегетаријански колачи.

Сепак, треба да се избегнуваат многу нездрава храна, како чипс, бел леб или диетална кола.

Флекситариении се луѓе кои јадат најмногу растителна храна, но понекогаш јадат и риба, црвено месо и живина.

Постои и категорија вегани кои јадат морска храна, риба и го имаат името на Вегетаријанци на ПЕСКО.

Друга подкатегорија е Полу-вегетаријанци кои воопшто не јадат одредени видови месо (на пример, тие исклучуваат црвено месо). Сепак, овие луѓе имаат навика повремено да консумираат живина, морска храна и риба.

Колку чини да се биде суров веган?

Многу луѓе не се решени да станат сурови вегани затоа што сметаат дека е прилично скапо да се има таква диета. Стравот од следење на ужасно скапа диета ги спречува да се откажат од нивниот животен стил досега, иако не е здрав. Во врска со ова, оние кои се веќе сурови прехранбени производи велат дека оваа диета не мора да биде скапа и затоа може да успее да ги растера предрасудите кон оваа тема. Тие веруваат дека можат да јадат добро, здраво, природно, суров веган и да заштедат пари.

Секој може да си дозволи да стане суров веган, да има здрава исхрана!

Ако сакате да имате сурова веганска диета, можете да јадете свежо, сезонско овошје и зеленчук, особено затоа што ова е уште поевтино и многу здраво (таквата храна е богата со квалитетни хранливи материи).

Еве неколку совети за да потрошите помалку пари:

Проверете какво овошје и зеленчук имате во фрижидерот или оставата, чајната кујна и направете список за шопинг што вклучува точно храна што ви треба, за да избегнете непотребен шопинг, трошејќи премногу пари.
Изберете ја вашата храна внимателно, за да ја направите квалитетна, токму она што ви треба.
Купете храна од производителите, кои се поевтини, затоа што пакуваните производи од супермаркетот се поскапи.
Гответе сами дома бидејќи е поевтино и откажете се од навиката да јадете често во градот.
Изберете основна растителна храна што се користи во многу сурови вегански рецепти.
Купете сезонско овошје и зеленчук од локалното население, кое е органско. Направете список на сезонска храна и прилагодете ја вашата исхрана според ваквите состојки.
Изберете квалитетна храна богата со хранливи материи: минерали, витамини, ензими.
Купете поголеми количини храна што трае со текот на времето, што не се деградира лесно, за да имате евентуално намалување на цената. На пример, можете да купите грав или леќа по ниска цена кога цената е ниска или е промотивна.

Која е најдобрата сурова веганска диета?

Едно е сигурно, кога станува збор за диета, суровата и веганска диверзификација е многу важна за здравјето на организмот. Покрај тоа, суровите вегански рецепти имаат различни состојки кои ви носат здравје и радост, преку мешавина на бои и вкусови.

Сурово веганско мени:

Важен аспект при креирање на сурово веганско мени е диверзификацијата на состојките.

На пример кај појадок можете да изберете зелено смути што може да се направи од зелен зеленчук, ке k, спанаќ, никулци, зелена салата, ентива, лисја од целер, карфиол, брокула, лисја од нане итн.

За Ручек можете да јадете вегански суров плескавица што е вегетаријанска. Наместо мајонез се користи мајонез од авокадо или семе. На крајот сервирајте парче торта од ананас, кокос или јагода.

до вечера се препорачува една од многуте варијанти на сурови вегански супи: супа од домати со грашок, супа од домати со кефир и ариш, супа од зеленчук со бриселско зелје, супа од зеленчук со спанаќ, итн. Крем, индиски ореви, семки од сончоглед или бадеми може да се користат наместо павлака.

Најдобра сурова веганска диета тој е оној кој му нуди на телото предности на урамнотежената и диверзифицирана исхрана. Има многу растителни извори на хранливи материи што може да се користи, па можете да се откажете од навиката да земате додатоци во исхраната премногу често. Таквите хранливи материи за растенијата се комплексни и со висок квалитет. Еве неколку намирници кои содржат есенцијални хранливи состојки за здравјето и лесно се апсорбираат од организмот:

железо се јавува во зелени сокови, магдонос, сок од пченица, зелка, семе од чиа, семе од сусам и тиква, круши, брокула, зелени лисја, пченични никулци итн.
магнезиум Го има во многу овошја и зеленчук, кафеав ориз, зелени лисја, алги, зелен грашок, целер, моркови, цвекло, семиња, ореви, авокадо и многу повеќе.
калциум тоа е важно за коските и забите. Може да се земе од лиснат зеленчук, суров зелен грашок, цвекло, целер, коприва, круши, праски, смокви, краставици, никната киноа и други.
калиум е присутен во грашок, моркови, леќа, брокула, зелка, целер, грав, бобинки, семиња, корен и лисја од целер, краставици, авокадо, печурки, урми, смокви и сл.
цинк тоа е претежно овошје и зеленчук. Извори на цинк се: калинка, наут, лук, семки од тиква, сусам, сончоглед, изникнати житарки, мајчина душица, печурки, брокула, алги, зелени лисја и многу повеќе.
Фолна киселина е присутна во карфиол, брокула, зеле, зелени лисја, зелка од Брисел, целер, авокадо, цитрус, ореви, семки, леќа, грав, грашок.

Сурови вегански ресторани и слатки во Романија

Во главниот град, вегетаријанските, веганските или суровите вегански ресторани веќе не се реткост. За жал, не можеме да го кажеме ова за другите градови во земјата.

Дури и само посета на суров вегански ресторан во нашата земја (на пример во Букурешт) може да биде многу интересна и убава работа затоа што ве служат внимателно, на пријателски начин, со многу вкусни јадења кои се полни со боја и кои обично ги има во повеќето вегетаријански ресторани. Еве ги најдобрите ресторани од овој вид во главниот град:

ресторан Рауда нуди особено вкусни јадења што се прават со сурови вегански состојки. Исто така, тука е продавница која продава квалитетни сурови вегански производи.

ресторан Биофреш се одликува со свежи, квалитетни препарати кои користат 100% органски состојки. БиоФреш ја разгледува суровата веганска диверзификација и смета дека исхраната мора да биде здрава.

ресторан Сатја Сместено е на елегантна и убава локација и нуди јадења што ги почитуваат принципите на здрава исхрана и ајурведска исхрана (што има неверојатни придобивки за организмот).

Кондиторски производи Равкоко што ветува најквалитетни сурови вегански десерти. Ова се смета за прва сурова веганска слаткарница-чајџилница во главниот град и низ целата земја.

Кондиторски производи Остров Веган тоа е идеално место за сервирање десерти од состојки богати со хранливи материи, од овошје и зеленчук, кои исто така помагаат во детоксикација на организмот. Постојат секакви вкусни производи: курви, торти, бонбони, сладолед, торти, сите во вегански стил.

Rawyal бранч и торти е чист и елегантен ресторан, каде храната има посебен вкус затоа што е секогаш свежа, лесно сварлива, не се готви.

ресторан Сара Грин е на интересна локација - во форма на камп приколка - каде што можете да нарачате веганска храна и сирова храна.

ресторан Брод се одликува со релаксирачката атмосфера (создадена од специјална музика) што е во контраст со метежот и вревата во градот, но и со свежата, квалитетна вегетаријанска храна со посебен вкус, што клиентите сигурно нема да ја заборават.

Сурови вегански слатки и нивните придобивки

Сурови вегански слатки имаат природни состојки, минерали и витамини, кои се важни за здравјето на организмот. Рецептите се вкусни и вкусни бидејќи имаат природни есенции (на пример, нане, лимон) и нивниот изглед е апетитен. „Сурова храна“ или сурова веганска храна не се готви, така што хранливите материи во нејзините состојки не се уништуваат, помага во детоксикација на организмот и подобрување на здравјето.

Сурови вегански колачи немаат холестерол, обезбедуваат дополнителна енергија, помагаат во намалување на поспаност, замор, летаргија. Се користат свежо овошје и зеленчук, генерално органска храна, кои се природни извори на хранливи материи: минерали, витамини, антиоксиданти, па дури и квалитетни протеини (како авокадо).

Но, и нивните недостатоци

Кај веганите и суровите вегани се јавува проблемот со внесот на витамин Б12. Го има главно во месото, а луѓето кои не јадат месо може да имаат недостаток на оваа хранлива материја во организмот. Иако постојат и природни извори на витамин Б12, луѓето кои имаат веганска или сурова веганска диета имаат потреба од дополнителни дози во организмот, па затоа треба да консумираат многу растителна храна (специјална, која го обезбедува овој витамин) што понекогаш е доста тешко.

Недостаток на витамин Б12 може да влијае на нервниот систем и да го зголеми ризикот од анемија. За да се спречат ваквите здравствени проблеми, веганите и суровите вегани треба да го надополнат својот недостаток на витамин Б12 со квалитетни додатоци во исхраната. На телото му треба овој витамин Б12 секој ден.

Истражувачите велат и за растителни извори на витамин Б12, но кои потешко се наоѓаат. Витамин Б12 се јавува во мали количини во:

пука од сончоглед
неактивен пивски квасец
алги
афион лисја
производи од полен и пчели.

Досега има многу малку вегански ресторани и продавници во нашата земја, но многу многу луѓе кои би сакале да појадуваат на такво место, или да служат на ручек или вечера одредени јадења што се вкусни, содржат состојки омилени од диетата што ја следи.

Ова ги тера луѓето кои претпочитаат ваква диета да имаат потешкотии да изберат јадење кога јадат во град, во редовен ресторан, кога одат на разни настани (свадби, годишнини) или кога патуваат.

Тие се многу решени да ја следат диетата со сирова храна, да покажат амбиција, посветеност и дисциплина и затоа можат да бидат во позиција да немаат што да избираат од менито на некој локален, кога ќе решат да јадат во градот, кога се поканети од некого.