Суров веган меѓу митот и вистината
Ништо не е обработено. Ништо варено. Само чиста храна и не било каков вид на храна, туку само зеленчук, овошје, семиња, билки или алги. Сè што може да остане во својата природна состојба. Не станува збор за диета за слабеење, туку за начинот на живот на оние кои ја прифатиле суровата веганска диета.
Има и приврзаници и демонстранти. Првите велат дека тоа е најдобриот начин за здравје, вторите тврдат дека доведува до неухранетост. Вистина? Некаде е на средина.
Ако размислувате да го испробате, треба да знаете дека не е најлесната диета за следење. Потребно ви е трпеливост и повеќе време да поминете во кујната за да подготвите храна. Во принцип, сите состојки се исецкани, исцедени, пасирани или дехидрирани, но резултатите се неверојатно вкусни и убави: крем супи, врвови торти со семки или шпагети од тиква.
Повеќето од оние кои прифатиле ваква диета се вегани. Тоа е, тие немаат никакви производи од животинско потекло во нивната исхрана. Други, исто така, прифаќаат непастеризирани млечни сирења или јајца.
Сурова храна наспроти. зготвена храна
Главната причина што веганите веруваат во нивниот животен стил е дека суровата веганска храна е многу поздрава ако не се готви. Сепак, има малку студии што го поддржуваат ова верување и покажуваат дека термичкиот препарат на состојките ги уништува хранливите материи. Веројатно е фер да се каже дека одредени методи на готвење можат да уништат некои ензими во храната.
Покрај тоа, на телото не му се потребни растителни ензими за варење бидејќи нашиот дигестивен систем произведува свои ензими во зависност од тоа што јадеме, па затоа не мора да е точно дека зготвената храна е полоша од непреработената храна на кој било начин. Сепак, многу често во веганските диети се споменува дехидрирана храна, која се добива со дехидратор кој користи топлина за да го изврши овој процес. Вистинската температура не надминува 65 Целзиусови степени, но и покрај тоа станува збор за термички препарат, кој не обезбедува уништување на лошите бактерии на толку ниски температури.
Природна храна
Друга причина зошто суровата веганска диета е толку пофалена од нејзините приврзаници е тоа што храната останува во својата природна состојба. Тоа е еден вид враќање на почетокот, кога луѓето не готвеа храна затоа што не откриле оган. Сепак, човештвото еволуирало и за да преживее научило да јаде разновидно и во други форми освен сурови ленти.
Суровата веганска диета често поставува прашања во врска со внесот на витамини и хранливи материи потребни за функционирање на организмот. Бидејќи во многу случаи оние кои имаат веганско мени страдаат од недостаток на витамин Б12, железо, цинк и омега-3 масни киселини, кои можат да се добијат од производи од животинско потекло (месо, млеко и јајца).
Колку е здрава суровата веганска исхрана?
Со толку многу недостатоци, овој прашалник очигледно се појавува. Одговорите се и за и против. На пример, финска студија покажа дека суровата веганска диета доведува до намалување на холестеролот и триглицеридите, но истовремено и до недостаток на витамин Б12, неопходен во развојот на клетките. Неговото отсуство доведува до анемија и невролошки проблеми.
Една германска студија покажа дека долгорочните сурови вегански диети имаат високо ниво на витамин А и бета каротен, што ги штити од хронични болести. Сепак, недостасува ликопен, кој може да се бори против болести. Оваа супстанца, која ја наоѓате во доматите, е во поголеми количини доколку се варат.
Покрај тоа, иако веганската диета е многу добра за долгорочно слабеење, може да има ефект врз густината на коските во колковите. Сепак, следбениците на овој животен стил се насекаде. Многу познати личности се меѓу поддржувачите, а нивниот модел го следат и други. Деми Мур, Вуди Харелсон, Ума Турман, Натали Портман, Стинг, Бијонсе, Дона Каран, па дури и Стив sобс имаат или имале некое време диета само врз основа на сирова храна.
Некои од оние кои го следат силно веруваат дека тоа може да спречи рак. Кој е во право, тешко е да се каже. Сигурно не е диета што секој може да ја прифати и никој да не прифати само заради модата.
Можете да го разгледате тоа за краток временски период и да размислите добро ако сте подготвени да го нарекувате ваш животен стил од сега па натаму. Ако веќе сте го избрале, обрнете внимание на сигналите што ви ги испраќа телото за да не предизвикате сериозни нерамнотежи и да не ги лишите од основните хранливи материи. Не мора да се вклопувате во модните модели, но најдете свои сопствени мерки за здрава исхрана.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.