Сурова диета идеална за зајакнување на имунитетниот систем
Диета со сурова храна тоа е важен чекор што значи целосна промена на животниот стил. Транзицијата се прави чекор по чекор, без брзање, чекајќи во мир за сигналите на телото дали да се оди понатаму или не. Ако стомакот покажува знаци дека не ги толерира подобро, ќе се откажете од одредена сурова храна што не ви одговара.
Суровиот зеленчук може да направи чуда во исхраната. Истражувањата покажаа дека диетата составена од осум до девет порции зеленчук на ден го зајакнува вашиот имунолошки систем, ве штити од кардиоваскуларни болести и го намалува ризикот од рак. Суровини, зеленчукот подобро ги задржува своите антиоксидантни својства на витамини, па затоа диетата со зеленчук е добра да се следи секоја година во текот на топлата сезона, кога пазарот е полн со свеж зеленчук.
Најдобар зеленчук за сурова диета:
* Пиперки: домати, портокали, зелени, жолти; тие содржат фолна киселина и ликопен (супстанца што го намалува ризикот од рак).
* Морковот е важен извор на витамини А и Ц, кои помагаат во балансирање на нивото на шеќер во крвта, исто така, имаат регенерирачки својства за здравјето на кожата и очите.
* Доматите содржат ликопен, витамини А, Ц, К, помагајќи при нормален крвен притисок.
* Аспарагусот се препорачува за бремени жени; содржи влакна, фолна киселина, витамин Б6 за здравјето на срцето, натриум и калиум за добро варење и правилно функционирање на тенкото црево.
* Бриселските зелки се препорачуваат за бремени жени. Содржи витамин Б и фолна киселина, но исто така и омега-3 киселини, калиум, витамини Ц и К, влакна.
Консумирајте што повеќе сурова храна, по можност органска или од локални производители. Што значи органско? Без пестициди, синтетичките хемиски ѓубрива применети за време на периоди на ртење и раст на растенијата не доаѓаат од генетски модифицирани организми и не биле озрачени. Зеленчук како што се пиперки, но и зелена салата, целер, компир акумулира остатоци од пестициди, па затоа се препорачува да ги јадете органски; од друга страна, брокулата, зелката, аспарагусот, гравот, слатката пченка и кромидот содржат помали количини остатоци од пестициди.
Што јадеме за време на диета со сирова храна?
Можете да исцедите овошје или да додадете повеќе во мешалка и да добиете здраво и вкусно смути. Авокадото може да се користи и за салати.
Можете да направите сок од зелка Кале и други зеленило, на пример, спанаќ; додадете свежа вар за да го умерите горчливиот вкус; додадете одредени состојки во суровиот сок за да го направите повеќе вкусен, како незасладен кокос во прав, сок од брусница, сок од лимон или мало парче корен од ѓумбир.
Препорачан зеленчук и зеленчук: аспарагус, кинеска зелка (бок чоја), брокула, бриселско зелје, карфиол, целер, ентива, зелена зелка и црвена зелка, гулија, зелена салата, романска салата, семф од синап, лук, цикорија, магдонос, црвена, зелена, жолта и лута пиперка, власец, домати, репка, краставица, спанаќ, лисја од глуварче, тиквички, ендив.
Во исхраната со зеленчук се препорачува да се користат следниве зеленчуци на балансиран начин, поради количината на јаглени хидрати: цвекло, моркови, icикама (корен со потекло од Мексико, сличен на гулија), тиква.
Првите чекори во исхраната со сирова храна
Почеток би било да јадете третина од сирова храна дневно. Добро е да се започне со лесен премин од редовна храна во онаа во исхраната со сирова храна. Во омилената храна додадете зеленчук, како што се тиквички, печурки, брокула, аспарагус во омлет, спанаќ за бебиња или спанаќ во лазања, брокула над макарони и сирење. Јадете ги со облекување или кромид, сирење, посно крем. Јадете што повеќе салати. Додадете зеленчук како краставица, рендан морков, тиквички, кромид, ротквица, џикама, домати или испечете ги на скара во вашата салата.
Пијте природни сокови од свежо исцедено овошје: измешајте сок од морков со сок од манго, сок од мандарина или портокал. Исто така, ако следиме диета со зеленчук, важно е да се обрне внимание на хигиената и да се мијат салати, зеленчук и овошје.
Диета со сурова храна VS преработена храна
Кога готвиме или готвиме одреден зеленчук, испаруваат природните ензими и хранливи материи, па оттука и основата за теории на нутриционисти кои се придржуваат до сировата храна, кои веруваат дека зготвената храна е токсична, а диетата со сурова храна помага да се елиминираат заморот, главоболките, алергии, го зајакнува имунитетот, помага во меморијата, го ублажува артритисот и помага во спречување, но и борба против дијабетесот.
Суровата диета помага при слабеење, со оглед на тоа што тие содржат малку калории, маснотии, натриум и содржат влакна. Со подготовка, витамини Б и Ц испаруваат.
Бидејќи диетите без глутен се во мода, соодветна е сурова диета, бидејќи повеќето зеленчуци и овошја не содржат глутен. Вреди да се спомене дека суровата диета не се препорачува за бремени жени, мали деца, стари лица или лица со хронични заболувања.
Суровиот зеленчук има малку калории. Бидејќи се добри извори на диетални влакна и замена за храна со јаглени хидрати и протеини, тие ве одржуваат сити и го намалуваат апетитот.
Суровата диета не значи само јадење едноставна непреработена храна, туку претставува цела животна филозофија. Пред сè, треба да бидете свесни дека кога јадете храна на пареа, високите температури ги уништуваат виталните ензими.
- елиминирајте од исхраната рафиниран бел шеќер, брашно, кофеин, алкохол;
- диетата со сирова храна се базира исклучиво на растенија, зеленчук, билки, ореви, семиња и масла;
- целосна апстиненција од месо и производи од животинско потекло.
Диета со сурова храна - примери на јадења
* Доцна летна салата: два слоја зелена салата, половина масна црвена пиперка, морков, половина краставица, неколку цреши домати, две лажички суво грозје, лажичка семе од тиква. Половина лажичка ленено семе, лажичка ладно цедено масло од ленено семе, хималајска сол. Измешајте ги состојките и изедете ја салатата со чај или зелен сок за ручек или вечера.
* Слатка и зачинета салата од манго: манго на коцки, авокадо на коцки, сецкан кромид, две лажички маслиново масло, лажичка сируп од агава (по избор), малку сол, малку бибер, горниот дел од пиперка, суви и сецкани лути пиперки, неколку зелена салата, растителни микроби (пченица, грашок), сок од вар над салатата. Измешајте ги состојките и оставете ги вкусовите да се мешаат. Табелата е подготвена!
* Салата од авокадо со портокали: рукола, половина исечено авокадо, исечен портокал, црвен кромид; опционално прелив од лажичка јаболков оцет со маслиново масло, сол, бибер.
* „Ориз“ карфиол со грашок: карфиол со средна големина, чаша грашок, четири тенки исечени кромид, една или две лажички сок од лимон или вар (по вкус), две лажички ким, две лажички јаворов сируп, лажичка свежо рендан ѓумбир, неколку капки маслиново масло, бор ореви, авокадо на коцки, салата од ракета, сол по вкус. Подготовка: мелете го цветот од карфиол во блендер додека не добиете парчиња со големина на ориз. Измешајте ги состојките и послужете на кревет салата од рукола.
* Полнети домати: чаша ореви, две чешниња лук, две или три лажички маслиново масло, два совети келтска или хималајска сол. Свеж или сушен босилек. Измешајте ги во блендер. Извадете ја пулпата од доматите, измешајте ја со содржината на блендерот. Наполнете ги доматите.
Мени дневно во диета со зеленчук
Ден 1
Појадок: Овошно смути или зелен со пет раце полни со овошје, или зелен зеленчук (краставица, алое вера), коцки мраз (по избор) или вода;
Утринска закуска: сурови ореви или свежо овошје како што се портокали, јаболка, круши;
Ручек: голема салата од кеale, репа, зелка, швајцарска цвекло, спанаќ, брокула, зелка, романска салата, салата од санта мраз, три стебленца целер, два големи домати, парче обоена бугарска пиперка (црвена, зелена, жолта ), авокадо, сурови семки од сончоглед. Можете да додадете ладно цедено маслиново масло и да исцедите малку сок од портокал над салатата.
Ручек за ручек: четири раце полни со бобинки, три праски или чинија ананас на коцки.
Вечера: салата од спанаќ со млади листови спанаќ, романска салата, домати, зелен кромид, парчиња краставица, парчиња портокал, заедно со зелен сок.
Десерт или вечерна закуска: десет обични ореви или пекани, банана.
2 ден
Појадок: свеж сок од две јаболка, грст спанаќ, два моркови. Пијте сок со 10-20 мелени ореви макадамија;
Утринска закуска: две овошја од манго;
Ручек: салата која се состои од краставица, домат, тиквички, авокадо, сок од портокал како прелив;
Ужина: два портокали
Вечера: ладна супа од две авокадо, половина краставица, половина чаша сок од лимон, две лажици мелен коријандер, половина лажица куркума во прав, половина лажица ким, чаша вода. Над нив додадете крем добиен во блендер од: 20 гр кашу ореви, лажица сок од лимон, суров оцет од јаболко, чаша вода. Послужете со зелен сок.
Десерт: 30-40 бобинки (боровинки, капини, малини).
3 ден
Појадок: кокос во блендер претворен во крем; ставете го кремот над 200 гр јагоди.
Ужина: две јаболка; две стебленца од целер.
Ручек: богато и вкусно смути со вкус на чоколадо и јаткасти плодови: две банани, две лажици суров путер од бадем, две лажици суров путер од какао, чаша коцки мраз.
Попладневна закуска: две овошја - хурма (persimmons) со зелени лисја (цвекло, спанаќ, зелка)
Вечера: исечете две тиквички на парчиња и можете да ги вкусите во тавата со малку маслиново масло и чешне лук, сол и бибер.
Вечерна закуска: две овошја од манго; десет сурови пекани.
4 ден
Појадок: 30-40 бобинки; адвокат;
Ужина: два портокали, зелена боја;
Ручек: салата со зелени лисја, авокадо, зелени јаболка (по избор, облекување со оризов оцет). Јадете салата со свеж овошен сок или сок од зеленчук.
Ужина: 200 гр сурови семки од сончоглед.
Вечера: сурова пица со кора од бадем. Сурово тесто од: 400 гр мелени бадеми, 200 гр мелено семе од лен, лажичка оригано, лажичка ким, чаша вода, лажичка маслиново масло. Измешајте ги, создадете мини-пица и дехидрирајте. Може да го ставите и во загреана рерна
Диетата со сирова храна има низа строги правила кои наметнуваат одреден животен стил, претставувајќи важен чекор за оние кои сакаат да живеат одговорно, кои сакаат животни и пристапуваат кон веганска или суро-веганска диета. Не е за секого, па затоа е најдобро да посетите специјалист или нутриционист за да видите дали ви одговара.