Сурова храна и што треба да знаете за тоа ЈАдете ПОПАМА
Многу луѓе ја разбираат суровата храна само како овошје и салата. Сепак, дивите билки, желади, како и неварената риба и сурово месо исто така се сметаат за сурова храна.
Суровата храна не е само сурова храна
Ако нешто е варено, пржено или парен, не е Сурова храна. Толку е јасно. Но, дали е сè сурова храна што не е варена, пржена или бари на пареа? Во никој случај нема едногласност меѓу суровите прехранбени производи за прашањето што е вклучено во суровата храна. Некои fansубители на сирова храна веруваат дека суровата храна е само она што го јаделе раните луѓе пред да употребат оган за да работат на својата храна. Ако некој ја користи оваа дефиниција за сурова храна, млекото, на пример, не смета, бидејќи станало достапно само кога човекот ги направил античките говеда домашни миленици во камено доба - долго по откривањето на огнот на огништето. А што е со преработената храна како кисела зелка, вино или пиво, која станува само каква што е преку микроорганизми како што се бактериите? Некои сурови прехранбени производи се многу строги, други помалку. Но, да бидеме јасни: Не постои такво нешто како единствена дефиниција за сурова храна што е смирувачка за секого.
Која, според мислењето на многумина, се смета за сурова храна
Секој од нас јаде и суров зеленчук: ретко консумираме овошје загреано, како и авокадото и оревите. Салатите со лисја се суров зеленчук, незагреани масла, семиња како што се семе од тиква, фини печурки како што се печурки, маслинки, диви билки и многу зеленчук што сакаме да ги јадеме сурови - на пример, црвен пипер, краставица или карфиол. За строгите суровини и прехранбени производи, сепак се препорачува претпазливост и со оваа храна, бидејќи тие можеле да се загреат над магичната граница од 40 степени Целзиусови во процесот на зачувување - суво овошје, на пример, или маслинки во тегла.
Со месо и риба? Вегетаријанец? Вегански?
Многумина веруваат дека суровата храна може да биде само вегетаријанска или веганска. Далеку од тоа - незагреана риба како лосос, туна, матјес или харинга од бисмарк, исто така, може да се смета за суров зеленчук како сурово месо, како што се тартар, шунка или карпачо.
Различните училишта за сирова храна
Можеби најпознатите училишта за сурова храна се „Уркост“ според Франц Конц и „Инстинкотерапија“ според Гај-Клод Бургер. Даночниот експерт Франц Конц не само што ја цени чистата сурова храна во форма на овошје и зеленчук во неговата оригинална храна, туку и експресно ја нагласува вредноста на зелените диви растенија, свежо овошје, корени, желади, буки и ореви. Инстинкотерапијата е посебна форма на сурова храна во која треба да се потпре на вродените инстинкти при изборот на храна.