Сурова веганска диета кај деца ризици и придобивки

Суровата веганска храна може да има голем број здравствени придобивки, но кога станува збор за деца, тоа исто така вклучува значителни ризици, кои можат да предизвикаат голем број недостатоци во исхраната. Еве ги објасни секој, заедно со неколку совети во врска со ова.

За сурова веганска храна

Придобивките од суровата храна

Значителен внес на овошје и зеленчук очигледно нуди а мноштво витамини и минерали, во чиста состојба, не се менува со термички процеси. Суровата храна исто така може да обезбеди енергија, добро здравје, нормална тежина, урамнотежено расположение и зголемен квалитет на живот . На човечкото тело му требаат ензим да се вари храната, а суровата храна содржи нешто што се јавува природно, со цел да се разгради таа специфична храна. Овошјето и зеленчукот органски одгледувани обезбедуваат висококвалитетна исхрана, а природно ги поддржуваат и двете варење, како и а имунолошки систем што работи правилно. Со помош на сурова храна, варење и

цревниот транзит е брз и лесен. Покрај тоа, тие помагаат алкализација на телото, клучен фактор за консолидирање на одлично здравје (во алкална фаза, телото полесно ги асимилира хранливите материи и поефикасно ги елиминира токсините).

Очигледно е дека за децата е важна потрошувачката на соодветна количина на хранливи материи, витамини и минерали; напротив, белиот леб и животински производи полни со нитрати (но и хормони/антибиотици) се штетни. Во моментов, за жал, исхраната на децата се состои, во големи количини на животински протеини, преработени шеќери, многу маснотии, преработени млечни производи, производи од брашно, варени житарки/мешунки, бонбони, сок, адитиви, конзерванси и други хемикалии, вклучувајќи лекови. Сето ова асоцираше на долг список на болести, пречки во учењето и дебелина.

Основната идеја за исхрана е тоа термичка обработка (загревање) на храната ги уништува природните хранливи материи и ензими бидејќи тие го стимулираат дигестивниот процес и се борат против хроничните болести. Некои експерти за сурова храна исто така веруваат дека готвењето предизвикува токсичност во храната и тврдат дека суровата диета може ги отстранува главоболките и алергиите, го подобрува имунитетот и меморијата и олеснување на артритисот и дијабетесот. Всушност, најмалите сакаат зеленчук и овошје, особено ако се вклучени во процесот на готвење.

Што велат студиите за хранливите вредности на храната? Добро е познато дека Ц витамин може да се смени со готвење, но има и хранливи материи кои подобро се асимилираат преку него. Така, студија објавена во Британски весник за исхрана од 2008 година, која ги разгледуваше луѓето на строго сурова веганска диета, откри дека тие имаат релативно високо ниво на бета каротен, антиоксиданс кој се наоѓа во темно зелено, жолто и портокалово овошје и зеленчук. Напротив, истите луѓе покажаа ниско ниво на ЛИКОПЕН, црвен пигмент кој се наоѓа особено кај доматите, познат по тоа што го намалува ризикот од рак и срцев удар. Потоа извештај од 2008 г. Весник за земјоделство и хемија на храна тврди дека обезбедуваат моркови, спанаќ, печурки, аспарагус, зелка и пиперки повеќе антиоксиданси кога ќе се варат или задушат само во сурова состојба - така, вистината е некаде на средина.

Други студии покажуваат дека постои преваленца на астма во случај на оние со ниска диета Витамин А. (моркови и сладок компир), исто така Ц витамин (портокалова) и селен (ореви и житни култури). Исто така отстранување преработена храна (и други што можат да придонесат понатаму), во случај на истражување на псоријаза доведе до корисни резултати. диететичар Азмина Говинџи, портпарол на Британско здружение за диети Тој вели дека суровата храна може да биде добар извор на хранливи материи, при што диетите со билки го намалуваат ризикот за тоа одредени форми на рак и срцеви заболувања и обезбедување помалку калории (го намалува ризикот од дебелина). Тие исто така содржат антиоксиданти за кои е познато дека придонесуваат имунитет, додека оревите и семето секако се корисни; омега 6 во пржената храна го влошува воспалението на кожата со создавање на разгорување на инсулин, но омега 3 во храна како масна риба/ореви/авокадо ја запре иритацијата скоро веднаш.

Госпоѓо докторке Габриела Ман, Специјалист за здравје на население и безбедност на храна, www.slabestimancand.ro комплетира:

„Суровата веганска храна е одличен извор на не само влакна, туку и антиоксиданти и ензими од суштинско значење за правилно функционирање на различни процеси во нашето тело. Верувам дека сурови вегански јадења може да им се даваат на децата, за да се обезбедат овие придонеси, но само во рамките на диверзифицирана диета (Како што велам подолу - барем ово-лакто-вегетаријанец со дозвола за риба и морски плодови, ако не и сештојади.) “

Ризиците од сурова храна

За малите деца, може да биде предизвик да се примат низа хранливи материи и протеини, масти и калории потребни за раст, но исто така и за развој на коските и мускулите. Во оваа смисла, суровата веганска исхрана вклучува а зголемено време на подготовка, зголемено внимание за правилно балансирање на оброците. Готвењето не е секогаш штетно затоа што може да ги уништи штетните бактерии од храна и, како што споменав, го стимулира ослободувањето на хранливи материи. Исто така, сурови и сурови вегански диети имаат тенденција да содржат многу влакна кои не се препорачуваат за мали деца - може да се ограничат асимилација на железо и калциум.

Овошје и зеленчук тие не се доволно калорични густи (немаат доволно макронутриенти) - калориите генерално потекнуваат масти, протеини и јаглехидрати. Недостаток на калории може да биде од корист за возрасен човек кој сака да изгуби тежина, но не и за дете кое расте. За оваа причина, децата кои следат сурова диета тие имаат тенденција да јадат цело време, без заситување. Решението усвоено од некои родители во врска со ова се состои од големи количини на масна храна како авокадо, јаткасти плодови и семиња (почнувајќи од претпоставката дека мајчиното млеко е исто така масно, содржи околу 50% маснотии, со кои децата вегани понекогаш се хранат до 5-7 години).

Сепак, тие не се толку богати со хранливи материи како што се верува ако ја анализирате содржината во однос на бројот на калории. Маснотијата исто така игра важна улога затоа што има концентрирана енергија.

Сурова веганска храна не обезбедува есенцијален витамин Б12 - тоа е критично за децата и често е потребно да се обезбеди додаток во исхраната

Може да се појави проблеми со забите - децата имаат мал стомак и нормално е да имаат потреба од храна почесто од возрасните. Децата вегани не се целосно заситени затоа што не добиваат потребни хранливи материи. Внес на јаглени хидрати Може да биде прениско и инстинктивно да барате поконцентрирана храна за да ги добиете потребните калории. Но, со постојано прибегнување кон храна, се зголемуваат шансите за расипување на забите; орална флора никогаш не е во алкална состојба и постојаното снабдување со шеќер (од овошје) ги храни бактериите кои предизвикуваат кариес.

Друг проблем е протеинот - Мајчиното млеко е составено (во однос на калориите) од 52% маснотии, 6% протеини и 42% јаглехидрати. Кравјото млеко содржи 19% протеини, 52% масти и 29% јаглехидрати. Мајчиното млеко е послатко и помалку концентрирано во протеини; луѓето треба да растат бавно во одреден временски период, постепено, додека телињата треба да растат брзо. Потребни протеини кај детето во растот мора да биде малку повисок од 6% од оние во мајчиното млеко; диета со дефицит на вкупна енергија (калории) исто така ќе има недостаток на протеини (овошјето содржи малку протеини). На пример: бананите содржат 4% протеини, јаболка 2%, грозје 4%, диња 5%, урми 2%, во просек е 4-5% протеини (поголема содржина во школки и семиња). Плодовите содржат и малку минерали.

Други важни хранливи материи за раст бараат калциум -може да се најде во зелениот зеленчук и витамин Д. може да биде проблем ако изложеноста на сонце не е соодветна (може да се најде во збогатено соја млеко или во додатоци). доктор Каролин Цедерквист додава дека диететските потреби на децата може да се разликуваат од возрасните и затоа може да се појават анемија и недоволна тежина кај сурови вегански деца. Покрај тоа, не треба да се занемари социјална изолација, исклучување, особено во случај на настани.

Да запамети

За деца на сурова веганска диета, нивниот раст/тежина не треба да биде помал/полесен од другите деца (очигледно, земајќи ги предвид нормалните разлики/особености) - тоа е кревка раст, сличен на птица и премногу мал, придружен со запушени образи или абнормално/длабоко лице. Потребно ви е поголемо внимание кариес на забите . Здраво веганско дете мора да биде дружеубив, интелигентен и весел и се развиваат со приближно иста брзина како и неговите врсници. За оптимален развој, побарајте ги следниве додатоци - соја/лецитин од сончоглед knoll, изложување на сонце за витамин Д3, витамин К2- од суштинско значење за коските и забите,

витамин Б12- неговиот недостаток може да предизвика сериозни и неповратни одложувања на растот, ДХА и ЕПА масни киселини- од суштинско значење за развој на мозокот, јонско железо- мора да се следи до 5-годишна возраст поради необичен стил на јадење. На крај, но не и најмалку важно, малите не мора да страдаат поради наметнувањето на некои правила за храна/индоктринација.

"Родителите треба да бидат свесни дека телото на нивното дете е млад организам во формација. Во овој свет на здрава исхрана, се борат со студии кои ја поддржуваат сештојадата диета со оние на вегетаријанска или сурова веганска диета. Од моја гледна точка, нема доволно студии и не е доволно убедливо дека овие режими не влијаат на здравјето на детето на долг рок! Мислам пред се на фактот дека пред милиони години човекот јадеше сештојаден тип, да, се согласувам, без вишок месо и млечни производи. студиите што поддржуваат исклучиво вегетаријанска исхрана не ме убедија. Не сум доволно убедлив. Родителот може да избере верзија, она што го реков погоре, на а ово-лакто-вегетаријанска диета, со дозвола на риба и морски плодови, во кои ќе му се даде на детето и сурови вегански јадења, извонредно како извор на ензими, витамини, минерали и антиоксиданти “.

Му благодариме на д-р Габриела Ман за дадените информации.