Суровиот е забавен Ниту еден ден без зелено смути
Три пати на ден, секој ден, целиот наш живот. ние јадеме. Па зошто да не ја направите храната поздрава и позабавна за животот?
страница
Сабота, 25 јуни 2011 година
Нема ден без „Зелено смути“
 |
| Сликата е преземена од greensmoothiesblog.com |
Викторија Бутенко, во својата книга „Зелена за живот“, тврди дека 2-3 чаши зелено смути на ден се доволни за значително подобрување на нашиот имунитет, без да се направат радикални промени во секојдневната исхрана. Потрошувачката на овие коктели ја развива, со текот на времето, природната желба да се јаде што повеќе свежо овошје и зеленчук.
Хлорофилот, зелениот пигмент содржан во зелените, има низа корисни својства: го зголемува бројот на црвени крвни зрнца, е важен извор на железо, го „алкализира“ телото, го чисти цревата, црниот дроб, го регулира менструалниот циклус, промовира формирање млеко кај мајките, помага брзо зараснување на рани/воспаленија, чистење на забите и непцата, го подобрува видот.
При подготовка на зелени коктели, потребно е да се користи мешалка. Дадено од блендер, „течната“ зелена состојба ги задржува сите свои хранливи материи и многу полесно се асимилира од организмот. Зеленилото може да се комбинира со секаков вид храна, и зеленчук и овошје. За почетници, се препорачува да се подготват зелени коктели во пропорција од 60% овошје и 40% зеленило. Како што се навикнувате на нивниот вкус, процентот на зелена боја може да се зголеми, овошјето може да се замени со зеленчук и да се подготват зелени супи.
1 банана1 мартврска на волкгрст коприва1 чаша вода
Овошјето и зелените измијте ги добро и измешајте ги со вода во мешалка. Се добива сладок нектар, со пријатен мирис од банана, исклучително хранлив и како лобода која е богата со протеини, и коприва богата со калциум, витамини и други минерали.
Иако рецептот е многу едноставен, постојат неколку правила што треба да се следат при подготовката на зелените коктели:
- Не мешајте премногу состојки (еден вид зеленило и 1-2 вида овошје + вода се доволни за пијалак).
- Бидејќи токсичните алкалоиди се присутни во зеленилото, се препорачува да се менуваат повеќе видови зеленило. На пример, ако денес направивме коктел од лобода, утре ќе биде еден од лисја од спанаќ, или зелена салата, итн. Тука постои исклучок за копривата, која не ги содржи овие супстанции, и затоа може да се додаде во кој било вид коктел (копривата е контраиндицирана кај луѓе со високо згрутчување на крвта).
Како зеленчук користам лисја од спанаќ, зелена салата, лисја и стапчиња целер, магдонос, лисја од нане, лисја од малина и јагода, лисја од морков, глуварче (претходно натопено во вода за да не биде многу горчливо), коприва, лобода, млади лисја од лоза, лисја од ротквица, пука од пченица/овес/сончоглед. Во поново време, вклучив и елки, избрани од планините.
Јаболка, банани, ананас, манго, портокали, добро печени киви, јагоди може да се јадат како коктел овошје. Размислувам да пробам кајсии и праски.
Потрошувачка на зелено смути околу 4 месеци, околу 4-5 пати неделно: чаша пред појадок (или понекогаш како појадок), а потоа друга чаша пред ручек или навечер, или после напор физички продолжен до салата.
Смутито добро се чува во фрижидер 1-2 дена. Можете да додадете малку сок од лимон за да се запре оксидацијата на овошјето и да се задржи подобро.
Ефектите што ги забележавме како резултат на повеќе или помалку редовна потрошувачка на зелени коктели би биле: значителен внес на енергија, особено наутро, изразен диуретичен ефект. Зелените коктели се хранливи, особено оние направени со ананас и/или спанаќ, и можат успешно да го заменат појадокот.
Тука исто така би ја спомнал важноста на мешалка. Во многу извори се препорачува дека при подготовка на зелени коктели, идеален би бил мешалка со моќност над 1000 W. Јас, сепак, користем блендер за нозе од Филипс - 600 W (оној на сликата) и јас сум задоволен - не остануваат парчиња незрело овошје или лисја.
За подетално истражување и идеи, ние „составивме“ подолу список со врски до разни рецепти за коктели/зелени сокови:
- Викторија Бутенко - 15 зелени смути за 3 минути (видео);
- Лигија Поп - Зелено смути - брз лек за запек;
- Лигија Поп - Кулинарна демонстрација - Зелено смути (видео);
- Мими Валтер - пијалак со јагоди и растенија од спонтана флора;
- Ина - рецепти за вегани - зелен пијалак;
- Еден - Детоксикација на зеленото смути;
- Симона - Се повеќе сурова - Кале сака смути;
- Доина - Сурова веганска радост - смути со лисја магдонос со вкус на малина;
- Беатрис Антохи - пијалак со спанаќ и круша;
- Рамона Чивереану - зелено смути;