Сусам јадете попаметно

Мали семиња, голем потенцијал: Сусамот пука со моќни материи - и секако одличен вкус. Нашето познавање на производи ќе ви каже што друго има сусамот.

Содржина

1. Интерактивен инфографик од семе од сусам
2. Што треба да знаете за семето од сусам
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за сусам
4. Колку сусамот е всушност здрав?
5. Здравствени придобивки од семе од сусам
6. Совети за купување и готвење сусам
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
7. Совети за подготовка на семе од сусам

Инфографски сусам

Што треба да знаете за семето од сусам

Античка и сè уште врвна: Сусамот е најстарата фабрика за масло во светот. Црно, жолто-бело или понекогаш црвено семе од сусам биле познати и користени пред многу милениуми. Да не се соберат толку лесно, како што открива од бајката „Отворен сусам“: Капсулите од тврд овошје од сусам, во кои се наоѓаат семето богато со масла и хранливи материи, отворени само откако ќе се соберат, исушат и созреаат.

Потребно е многу време пред конечно да го притиснете ароматичното масло од сусам од сусам или да ги користите семето за готвење и печење. Но, тоа во никој случај не ги спречува гурманите во големите делови на светот да подготвуваат многу вкусни, а понекогаш и познати специјалитети од нив. Без сусам немаше да има ниту ориентална алва ниту тахини, вкусната паста за зачини од Блискиот исток што е една од неопходните состојки за хумус.

Мешавината од печен, мелен сусам и морска сол наречена Гомасио исто така ќе биде невозможна без сусам. Гомасио потекнува од Јапонија и дава многу јадења, од леб и путер до риба, пријатно зачинета и орев нота.

потекло

Оригиналниот дом на сусам е во Африка, каде што и денес се нарекува „бен“ или „ајоњоли“. Оттаму, сусамот подоцна стигнал до Азија, а потоа и до остатокот од светот. Сепак, растението сусам успева само во тропска клима; За жал, сусамот не расте тука и во северна и источна Европа.

сезона

Сусам може да се купи цела година.

вкус

Сусамот има свој типичен вкус.

---