Сушење билки - што треба да внимавате на Водич за градинарски шлутер за билки и зачини
Свежите билки се достапни само за ограничено време, затоа треба да ги зачувате своите билки. Постојат различни начини да се зачуваат свежите градинарски билки за зимските месеци. За да го направите ова, треба целосно да ги соберете повеќето градинарски билки малку пред првите мразови за да можат повторно да никнат во наредната пролет. Ве сакаме овде Сушење билки да ве приближиме и секако да ви дадат корисни совети.
Како правилно ги сушите своите билки?
Пред сè, треба да се каже дека не сите билки се погодни за сушење, бидејќи некои од нив можат да ја изгубат аромата. Друга важна точка е начинот на сушење, бидејќи тука има некои разлики. Сепак, пред да започнете да ги сушите вашите билки, треба да направите два основни чекори: тоа Да берат и Чиста.
Кога треба да ги соберете билките?
Треба да се избере најдобро време за соодветната фабрика за бербата на билките. Повеќето билки развиваат најдобра арома пред тие навистина да цветаат. Билките како оригано, копар, босилек или власец значително ја губат својата арома кога ќе ја достигнат својата фаза на цветање. Најдобро е да ги собирате своите билки наутро без дожд.
Чистење и снопување
- Не будете ги билките опширно, бидејќи тоа ќе предизвика губење на квалитетот
- подобро е ако ги тресете билките малку и ги ослободите од прашина и какви било остатоци
- дали сепак сакате да ги миете билките, изматете го вишокот вода со хартиена крпа
Суви билки на воздух
- Сушењето на воздухот е најнежниот начин за сушење на вашите билки
- За ова ќе ви бидат потребни следниве материјали: конец, гума, ножици, контејнери за арома за складирање
- идеално место за сушење е топло, заштитено од ветер и под сенка
- треба да се избегнува директна сончева светлина
- Пакетите од билки треба да бидат обесени наопаку и лабаво рамо до рамо во топла и темна просторија
- времето на сушење е од 3 до 4 дена
Билките се сушат во дехидраторот
- Дехидраторот обично работи на температура помеѓу 30 и 70 степени и нежно ја отстранува влагата од билките
- тие се особено добро прилагодени кога има малку простор и каде треба да се постигне брз резултат
Билките се сушат во рерна
- овој тип на сушење е поврзан со одредено губење на вкусот
- температурниот опсег треба да биде помеѓу 30 и 50 степени
- прво исецкајте ги билките малку
- потоа раширете ги на плех обложен со хартија за печење
- Оставете ја рерната малку отворена за да може да излезе каква било влага
- Оставете околу 3 часа за овој вид сушење
Кои билки се најдобри за сушење?
Некои билки се идеални за сушење, додека други полесно се замрзнуваат или можат да се зачуваат во масло и оцет.
Билки кои се одлични:
Најчесто тоа се билки од медитеранскиот регион, како што се: лаванда, риган, оригано, жалфија, мајчина душица или рузмарин. Но, некои локални билки како камилица, дрвен дрвја или мајчино млеко исто така може да се исушат совршено.