Сушење домашни тестенини - совети за чување
Со или без машина за тестенини: Вкусни тестенини може да се подготват многу лесно дома. Тестенините може да се прилагодат точно на вашите желби со интегрирање на вкусни состојки.
Кога тестото за тестенини е подготвено, можете или веднаш да ги зготвите тестенините или да ги исушите со едноставни методи за да ги направите трајни. Вториот се препорачува ако немате доволно време или склоност да правите свежи тестенини секој пат.
Постојат многу различни начини на кои можете да исушите домашни тестенини. Некои од нив одземаат повеќе време, ветуваат и исто така полесно се извршуваат од другите. Во овој пост на блогот, ќе ви кажеме како најдобро можете сами да ги исушите свежите тестенини за да можете подоцна да ги чувате или да ги подарите.
Сушење свежи тестенини - различни методи
Дури и ако сакате сами да исушите тестенини, добро познатата поговорка одговара: „Многу патишта водат кон Рим“. Без оглед на кој метод ќе изберете: За време на процесот на сушење, секогаш треба да бидете сигурни дека има доволно простор помеѓу тестенините. Во спротивно, постои голем ризик овие да останат заедно. Понатаму, тестенините треба да се превртуваат одново за време на процесот на сушење, со цел да се создаде оптимална циркулација на воздухот.
Една работа однапред: Ако сакате да исушите домашна тестенина, секогаш може да трае различно време. Времетраењето зависи од многу фактори. Покрај избраниот метод, собната температура, влажноста и секако конзистентноста на тестенините можат да влијаат и на времето на сушење.
Во продолжение ќе ви дадеме преглед на индивидуалните методи за да можете конечно да одлучите кој повеќе ве привлекува.
Раширете се на површина
Најлесен начин е како што тоа го правеше баба: Свежите тестенини можете да ги ставите на која било површина. За ова е најдобро сад за печење или конвенционална кујнска крпа. Почистете ја површината и тестенините со брашно претходно. Ова не само што спречува тестенини да се држат заедно, туку и ја подобрува конзистентноста на тестенините ако се премногу меки.
Како по правило, тестенините треба да бидат целосно суви по 1-3 дена. Ова може да го препознаете со фактот дека ако се обидете да ги свиткате тестенините, тие се расипуваат наместо да ја менуваат својата форма. Единствениот недостаток на овој метод е тоа што, во зависност од количината што треба да се исуши, потребно е многу простор.
бесење
Ако сакате да ги исушите домашните тестенини, можете да ги обесите како свеж алишта. Овој пристап е далеку најпопуларен. Причина за ова: Закачувањето зазема многу помалку простор од претходниот метод. Без разлика дали е на задниот дел од столот или закачалката за палто: Можете да ја закачите речиси насекаде.
Но, специјалните штандови за тестенини се најдобри. Овие лавици се многу ефтини за да се добијат и имаат неколку предности во споредба со другите опции, како што се: Подобра циркулација на воздухот, без постојано вртење на тестенините, заштеда на простор и фактот дека ваквите сушари за тестенини визуелно ја зголемуваат вашата кујна.
Домашните тестенини се сушат со практичен штанд за тестенини
Фен за тестенини Маркато Такапаста
Фен за тестенини Gefu 28360
Решетка за сушење тестенини што се преклопуваат
Обликувајте мали гнезда
Како алтернатива на првата варијанта, можете да ги исушите тестенините со тоа што формирате мали гнезда од јуфки. Се разбира, нема да можете да сушите пени со него, туку само издолжени тестенини како што се талијатели и фетучин. Пред да ги обликувате тестенините во мало гнездо, тие треба правилно да се исчистат со брашно за да избегнете лепење заедно подоцна. И тука е многу важно да ги свртувате гнездата на јуфките одново и одново со цел да се гарантира рамномерно сушење. Предноста на оваа варијанта е што е потребно многу помалку простор за сушење и подоцна за чување на издолжените тестенини. Од друга страна, постои зголемен ризик тестенините да не се сушат рамномерно и подоцна да се лепат заедно.
Суви тестенини во рерна
Ако немате толку време и трпеливост, можете да ги исушите и тестенините во рерна. За да го направите ова, ставете ги свежите тестенини во рерна и оставете ги да се исушат на максимум 50 степени Целзиусови. Исто така, препорачливо е во ова време да ја оставите вратата подотворена. Се разбира, со овој метод не треба да ги оставате тестенините премногу долго надвор од вашиот вид и да ги вртите еднаш и тогаш, така што сè ќе се исуши рамномерно. Иако оваа варијанта е побрза, класичното сушење на воздух во италијански стил сепак треба да резултира со подобар вкус.
Колку траат домашните тестенини?
Ако сакате да ги чувате тестенините само неколку дена, треба да ги чувате во фрижидер и да ги подготвувате во наредните денови. При складирање на сушени тестенини, сепак, треба да се земат предвид неколку работи. Најважно е конзистентноста на тестенините. Пред да се складираат, тие треба да бидат целосно суви и повеќе да не содржат влага. Ова е лесно да се открие: ако се обидете да ги свиткате тестенините, треба да се скршат и да не се деформираат. Ако е така, успешно ги исушивте тестенините и сега можете да преминете на складирање. Најдобри се хартиени кеси пропустливи во воздух или келофани. Во овој случај, рокот на траење на домашните тестенини може да биде неколку месеци. Па, да одиме на пред-продукција!
Не грижете се: ако сакате да исушите домашни тестенини, не мора да се грижите за салмонела. Поради топлината што се создава за време на готвењето, тие немаат шанси да преживеат.