Сушени домати, идеални во превенција од карцином - Ki-lifeBlog
Доматите брзо се влошуваат по бербата бидејќи имаат голема содржина на вода. Отстранувањето вода преку процесот на сушење помага да се зачуваат доматите и да се зачуваат аромите. Сушењето домати е економичен процес, а резултатот е вкусен. Покрај тоа, доматите сушени на сонце содржат важни хранливи состојки кои му даваат на телото бројни придобивки.
Дали знаевте, на пример, дека сувите домати имаат највисоко ниво на ликопен од сите извори на храна? Ликопен е исклучително моќен антиоксиданс кој го штити организмот од рак и срцеви заболувања.
Сушени домати, богати со хранливи материи
Шолја домати сушени на сонце има 139 калории, 8 грама протеини и 7 грама влакна. Сувите домати се исто така богати со калиум, неопходни за мускулни контракции и пренесување на нервните импулси. Во исто време, сувите домати се важен извор на витамини од Б-комплекс, тиамин, рибофлавин и ниацин. Овие витамини се неопходни за метаболизмот на храната во енергија, помагајќи да се одржи здравиот нервен систем и кожата.
Сувите домати содржат и витамин К, неопходен за згрутчување на крвта и минерализација на коските.
Сушени домати, богати со антиоксиданти
Слободните радикали се природни резултати на хемиски процеси во човечкото тело, но тие влијаат на клетките и придонесуваат за болести како што се артритис, рак или кардиоваскуларни заболувања. Антиоксидансите го штитат срцето со неутрализирање на слободните радикали и намалување на воспалението. Витамините Ц и А во сувите домати имаат антиоксидантна улога, го зајакнуваат имунитетот и ги елиминираат слободните радикали од телото.
Витаминот А е неопходен за видот и за зајакнување на имунолошкиот систем. Антиоксидансите во сувите домати исто така спречуваат болести на очите предизвикани од стареење, како што се катаракта или дегенерација на макулата. Покрај тоа, ликопенот помага да се спречат многу видови на рак.
Сушени домати, корисни за срцето
Антиоксидансите во сувите домати придонесуваат за здравјето на срцето со намалување на воспалението во крвните садови. Покрај тоа, тие содржат калциум и магнезиум. Познато е дека калциумот игра улога во коските, но исто така ги стимулира контракциите на срцевиот мускул. Магнезиумот одржува нормален ритам на срцето, помагајќи да се релаксираат мускулите. Заедно, калциумот и магнезиумот го регулираат крвниот притисок со договор и релаксирање на крвните садови.
Сувите домати ги зајакнуваат коските
Калциумот, магнезиумот и фосфорот кои се наоѓаат во сувите домати се исклучително корисни минерали за коскениот систем, кој станува многу посилен.