Медитеранска диета и малку хидрати го намалуваат ризикот од дијабетес

Долгорочна студија покажува дека медитеранската диета и нискиот внес на лесно сварливи јаглени хидрати можат да го намалат ризикот од дијабетес тип 2 за над 20 проценти.

Храната и јадењата што го носат сонцето на југот и задоволствата на Медитеранот на трпезата не се популарни само кај гурманите. Нутриционистите исто така можат да докажат дека кулинарските задоволства и здравата исхрана не мора да бидат противречност во однос на медитеранската диета.

Но, како традиционално или барем идеално го следат со векови стилот на јадење што луѓето на Пиринејскиот полуостров, Лангедок-Русилон и Прованса, во Бела Италија, околу Егејско Море и до островите Крит и Кипар?

Студија спроведена заедно од научници од универзитетите во Милано, Италија, Атина, Грција, Торонто, Канада и Харвардската школа за јавно здравје во Бостон, САД, беше во можност да ги проучи податоците на скоро 23 000 испитаници кои беа земени како дел од грчките Кохорт на студијата ЕПИК беше собран во текот на единаесет години и со тоа се здоби со прониклив увид во влијанието на медитеранската исхрана против развојот на дијабетес тип 2. ЕПИК, што се залага за „Европската проспективна истрага за карцином и исхрана“, беше проспективна студија што беше спроведена во европски размери од 1992 до 2000 година и за следење неколку години потоа, со цел да се истражат односите помеѓу начинот на живот Откријте ја исхраната и ракот, како и други хронични болести, како што е дијабетес тип 2.

Ризикот за дијабетес проценет со употреба на скала за диета од десет точки

Во нивната анализа, научниците не само што ја зедоа предвид усогласеноста со медитеранската диета, вклучувајќи многу свеж зеленчук, овошје, риба, маслиново масло и салати со малку црвено месо. Тие, исто така, внимаваа на степенот до кој учесниците конзумираа јаглехидрати што доведуваат до гликемиско оптоварување (ГЛ) или зголемување на нивото на шеќер во крвта предизвикано од диета.

И двата аспекта одат добро едни во други, бидејќи медитеранската диета вклучува и само умерено внесување јаглени хидрати. Во студијата ЕПИК, сите учесници редовно ги пријавувале своите навики во исхраната во прашалниците. Дијабетес тип 2 се појавил во 2.330 случаи во основниот период на студијата.

Истражувачите сега ги искористија сите достапни информации за да развијат скала од десет точки за усогласеност со медитеранската диета (МДС). Само една точка не ги исполнуваше барањата на типична медитеранска диета и десет поени вклучуваа лице кое целосно ја следеше медитеранската диета. Развиена е споредлива оценка за количината на достапни јаглени хидрати или GL.

Дијабетес тип 2 често може да се спречи

При евалуацијата, очигледни беа предностите на медитеранската исхрана. Со МДС поголем од шест, ризикот на учесниците од дијабетес тип 2 се намали за 12 проценти во споредба со оние кои беа три или помалку. Исто така, се покажа дека вреди да се ограничи внесувањето на јаглени хидрати.

Луѓето во групата со најголемо гликемиско оптоварување имале 21 процент поголема веројатност да имаат дијабетес тип 2 отколку оние со најниско ниво. Во комбинација, се покажа дека учесниците со висока МДС вредност со истовремено низок GL имале 20% помал ризик од развој на дијабетес тип 2 отколку луѓето кај кои односот бил спротивен.

Овие резултати зборуваат јасен јазик што дефинитивно треба да го стимулира, честопати плодот. Одете кај продавачот на зеленчук и риба наместо кај месарот, пекарот или слаткарот.

Секако, треба да се додаде дека јаглехидратите се секако неопходни за животот - но не во форма на шеќер или брашно. Производите од цели зрна, без разлика дали се леб или тестенини, секако се на менито и не се меѓу доставувачите на јаглени хидрати кои влијаат негативно на ГЛ.