Сушено овошје - Информативниот портал со совети и трикови

Сè за суво овошје и мешавини од ореви

Сувото овошје се користи кога е сушено овошје со преостаната содржина на влага од приближно 20%. Постојат неколку методи за правење суво овошје.

На сите им е заедничко што се зачувуваат одредени видови овошја кои се погодни за оваа намена и се особено слатки и ароматични. Така, сувото овошје е совршено како замена за храната за гоење. Сувото овошје е исто така идеално како вкусен додаток на мусли, како мали закуски за грицкање помеѓу оброците или како состојка за печење.

Историјат на сувото овошје

Првите сушени плодови биле користени за снабдување со витамини на приколките кои требало да ја преминат пустината или на морнарите кои ги јаделе за да се заштитат од скорбут. Во тоа време, главно се јадеа датуми, смокви и суво грозје суво.

Разновидноста на сушено овошје денес

Сега има многу повеќе сорти вкусно суво овошје отколку што имаше тогаш.

Повремено, дудињата дури се нудат и сушени. Тропските плодови се исто така многу популарни како суво овошје. Овие можат да бидат ананаси, манго, папаја и банани, но исто така и џекфрут или кокос.

Покрај поголемата содржина на хранливи материи, сувото овошје има уште една одлучувачка предност во однос на нивните несушени браќа и сестри: Плодовите се собираат само откако ќе созреат, што е корисно за концентрацијата на минерали и витамини. Спротивно на тоа, овошјето во одделот за овошје обично се бере пред конечно да созрее за да не се расипе на патот кон Европа.

Срцево сушено овошје

Постојат и суво овошје, кое првично се смета за зеленчук, но спаѓа во овошјето. Ова е затоа што овие плодови произлегуваат од оплодено цвеќе. Тоа се домати, модри патлиџани, пиперки, маслинки, па дури и мешунки.

Производство на суво овошје

Сувото овошје може да се направи на сосема различни начини. Во зависност од нивната големина, тие се сушат како цели плодови или во помали парчиња. Ова може да се направи со сушење на плодовите или во рерна или специјално дизајнирани дехидратори, или наредени на низа на таванот или обработени на решетка или раширени на сонце додека не ја добијат вистинската конзистентност.

Најнежната опција е сушење на воздух или сонце на 40-60 ° С. Минералите, микроелементите и важните аминокиселини се во голема мера зачувани.

Сушено овошје во мусли или како закуска

Сувото овошје е одлично

како вкусен додаток на мусли, како мали закуски за грицкање помеѓу оброците или како состојки за печење. Сувото овошје може да се користи и во топли јадења, на пример во сосови или пломби за кнедли или јадења со месо. Сувото овошје кое е обложено со чоколадо е исто така посебно задоволство. Тие се достапни во продавници со темно чоколадо, млечно чоколадо или обложени со бело чоколадо.

Сушено овошје како оптимален додаток во здравата исхрана

Како што можете да видите од само споменатиот пример, сувото овошје обично не мора да се нуди во нискокалорична форма. Оние кои внимаваат на нивната фигура, ќе го ценат сувото овошје во својата природна форма и ќе го консумираат чисто како нискокалорична закуска или ќе уживаат во млеко со малку маснотии или јогурт со малку маснотии како природно сладок додаток.

Сувото овошје е добро за варење

Сувото овошје е исто така особено погодно за повторно да се појави малку слабо варење. Тие содржат малку штетен шеќер и само природна сладост, но многу здрави влакна и затоа се идеални за ова.

Најпопуларното суво овошје

За да ви дадеме мал увид кои плодови се моментално најпопуларни, ги наброивме топ 5 сушени овошја. Сепак, ова не е наменето да претставува рангирање. Сите тие се популарни, здрави и вкусни.

Суво грозје

Класичен меѓу сушено овошје: суво грозје. Сувото грозје се ужива многу години како закуска помеѓу оброците и како состојка за печење, на пример во класично украсено Божиќ. Суво грозје има преостаната влага од 15-18% и содржина на фруктоза од околу 33%. При сушење, оригиналната тежина на грозјето се намалува за една четвртина.

јаболко

Сувите јаболка обично се нудат како прстени од јаболка. Овие се едноставно јаболка исечени на ленти и исушени. Овој вид суво овошје е особено популарен кај многу Германци. Едно американско истражување покажа дека јадењето суви јаболка има позитивно влијание врз нивото на ЛДЛ холестерол.

Банани

Сувите банани се исто така многу популарни суво овошје. Покрај помалку здравата опција - пржење парчиња банана и покривање со чоколадо, има и класични суви банани. Овие убедуваат со многу интензивен вкус на банана и треба да се прават од зрели банани.

Кајсии

Сувите кајсии, исто така наречени суви кајсии, се вистински енергетски бомби. И покрај големината, сувото овошје може да се пофали со многу добри хранливи материи и елементи во трагови. Сувото овошје дури го претвори во натуропатија и често се користи тука за регулирање на рамнотежата на водата. Пулпата за возврат помага да се одржи рамнотежата на киселинско-базната рамнотежа во организмот.

Датуми

Овошјето, кое потекнува од Западна Азија, честопати погрешно се смета за суви сливи. Тоа всушност доаѓа од дланката на датумот. Сепак, не сите датуми се исти. Постојат безброј видови. Најпознат во оваа земја е веројатно Меџол. Вкусот на сувото овошје е сладок и има мала нотка на мед.

Сушено овошје со алкална диета

Алкалната диета е широко распространет вид на диета во која се избегнува храна што формира киселина. Главните добавувачи се во овој случај, на пример. Компири, зеленчук и сурово млеко. Но, сувото овошје е исто така важен дел од оваа диета. Во овој случај, треба да избегнувате шеќер (слатки воопшто), тестенини, бел леб, месо итн. Фруктозата на сувото овошје ја обезбедува потребната сладост, но нема негативно влијание врз целите на диетата.

Содржина на шеќер во суво овошје

Човек чита повторно и повторно дека сувото овошје има висока содржина на шеќер. Ова исто така не е погрешно во однос на тежината. Апсолутно, сувото овошје нема повеќе или помалку шеќер од сувото овошје. Бидејќи пропорцијата на грчењето не се намалува за време на сушењето, за разлика од процентот на вода, вообичаено е сувото овошје да содржи многу грчеви. Сепак, треба да јадете само сушено овошје колку што би јаделе сушено овошје.

---