Суши Маки
Маки е суши ролна, а облакот е надвор. Како и кај суши нигири, за полнење користев и лосос, но додадов и краставици. Ако не сте fanубител на сирова риба, наместо тоа можете да користите сурими. Јадев маки направено само со краставица или авокадо, многу добро и освежувачко.
Во ова суши можете да ги користите сите глави, рабови и парчиња риба кои не се доволно добри за суровини од нигири.
I'mал ми е што немам слики како трчаат, но страста ми фати кога ги зедов и заборавив. Но, утре, за следниот вид суши, ќе има детални слики од валањето.
состојки
Суши Маки
1 порција суши ориз (подготвен во согласност со упатствата овде)
300 гр филе лосос (или друга риба; или сурими)
1 краставица
беше облачно
васаби
ѓумбир во саламура
соја сос
парчиња: приближно 24 (6 мали порции)
Подготовка
Суши Маки
- За да ги формирате овие ролни, потребна ви е поддршка од бамбус што ќе ја завиткате во про plasticирна фолија за да не се валкаат.
- Исечете го лососот на мали ленти, и исечете ги краставиците на парчиња и исечете ги на стапчиња (ulулиен).
- Ставете лист облаци на подлогата од бамбус со грубата страна нагоре.
- Ставете тенок слој ориз на листот (раширете го со влажни раце) оставајќи слободен раб од околу 2 см на едниот крај. Обидете се да го направите слојот подеднакво како и дебелината.
- Подмачкајте го оризот со малку васаби (од спротивната страна на областа оставен слободен). Ставете ги лентите од лосос, а потоа краставицата стапчиња над васаби.
- Се тркалаат со поддршка од бамбус: на почетокот се тркалаат доволно за да се покрие полнењето, добро притиснете го ролерот за да се поправи и потоа се тркалаат до крај.
- Исечете го ролатот на два еднакви делови, а потоа секој дел на три. Е добиете 6 ролни маки.
* користете супер остар нож за сечење - Повторувајте сè додека не завршите со оризот или лососот.
- Суши се служи со васаби, кисел ѓумбир и сос од соја.
2. Пополнување на облакот
(5 поени/вкупни гласови: 16)
dea_cluj пред 6 години - 5 февруари 2012 02:44
Re: Суши Маки
Честитки за рецептите воопшто и особено за ова. Веќе некое време барав ваков рецепт, кој ми објаснува на разбирлив начин како да направам суши. Честитки уште еднаш! И јас ќе го пробам рецептот, особено што сум голем fanубител на кинески/јапонски рецепти (последниот што го пробав беше рамен и морам да ти кажам дека беше ВОНРЕДЕН: Д Пробај ако имаш можност). Ден што е можно попродуктивен!
ПС: можете ли да ми кажете каде можам да најдам облачни листови? Забележав дека често се користи во кинески рецепти. благодарам
Јоана пред 6 години - 6 февруари 2012 година 10:33
Re: Суши Маки
Можете да најдете облачни чаршафи во кој било супермаркет. сигурно ќе најдете селгри, кора и карфур
luciamihaela пред 6 години - 20 февруари 2012 година 20:49
Re: Суши Маки
Едно време тие беа на Мега Имиџ.
Оана пред 2 дена - 15 декември 2018 06:14
Re: Суши Маки
Јоана, твоите мрежи ми даваат кулинарска храброст.
Мојата 11-годишна ќерка обожава суши и сега го правиме дома користејќи ги вашите мрежи. Тоа е забавен процес и навистина сака да ги подготвува заедно. Ако помине еден месец без да направите суши, тоа е веќе аларм!?
Идејата е дека имам сигурен тренер во вашите мрежи, затоа сакам да ви честитам од се срце за она што го правите и да ви кажам колку го ценам вашиот опуштен и многу поучен начин на правење рецепти.
Јоана пред 10 минути - 17 декември 2018 13:14
Re: Суши Маки
Мило ми е, Оана! испрати ми виртуелно суши секогаш кога ќе го направиш, го сакам)))